[发明专利]一种栀子黄提取方法

说明书

技术领域：

本发明涉及栀子黄制备技术领域，具体涉及一种栀子黄提取方法。

背景技术：

栀子果又称支子，越桃，山栀子，枝子，黄鸡子，黄荑子，黄栀子等，干燥果实长椭圆形或椭圆形，表面深红色或红黄色，顶端残存萼片，另一端稍尖，有果柄痕，果皮薄而脆，内表面红黄色，有光泽，内有多数种子，粘结成团，种子扁圆形，深红色或红黄色，密具细小疣状突起，浸入水中，可使水染成鲜黄色，气微，味淡微酸，以个小、完整、仁饱满、内外色红者为佳，可口服，栀子果中的栀子黄可用于果汁型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。

而栀子果中的栀子黄在常规提取的时候存在很大技术缺陷，目前国内的大规模的应用于工业生产的提取方法还不多，很多技术难题没有突破，本发明需要提供的是一种栀子黄的提取方法，解决了目前技术匮乏的问题。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种无污染、纯正环保色泽浓艳、安全卫生，产出率高的的栀子黄提取方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种栀子黄提取方法，包括以下步骤：

1)选取颗粒饱满、品相相近的栀子果经色选机进行筛选后将色泽纯正的果实留取备用；

2)将分选后的栀子果放入到热风烘干机中用200℃的热风进行烘干，等到栀子果上层明水全部消失后，再把热风温度降到60℃进行烘干，当栀子果底层表面温度能达到60℃时，然后取样化验水份，当含水量达到10-12％时，停止烘干；

3)将烘干后的栀子果放入到安装了恒温控制器和水份测试仪的蒸锅中进行蒸炒，蒸炒时使栀子果温度控制在58-60℃，湿度控制在8-10％的条件下蒸炒30分钟；

4)将蒸炒后的栀子果放入到破碎机中进行破碎，破碎结束后均匀的铺撒在筛网中进行晾晒，然后撒上一层食用盐，食用盐与栀子的使用量为一公斤栀子果均匀洒上200-300g食用盐，洒完盐后自然风晾3-4小时后，将其收集待用，破碎时只需将完整的栀子果打碎即可；

5)将收集好的栀子果放入到真空容器中加入CaCO3溶液，栀子果与CaCO3的体积比为1：0.4，然后用浓度20％的乙醇溶液于75℃的温度下浸提4h，中间换两次浸提液，过滤；

6)滤液流经多孔性吸附树脂，并以25％乙醇溶液淋洗树脂，再用50％乙醇溶液淋洗树脂并收集该淋洗液，减压浓缩洗液，干燥得成品栀子黄；

在步骤3)中所采用的带有恒温控制器和水分测试仪的蒸锅是为了防止温度和水分不均导致部分的原料被炒糊和原料中原有营养成分、活性成分被破坏，而我们采用在蒸锅上安装恒温控制器、水分测试仪，给原材料进行预热，恒温控制温度就不会导致部分的原料被炒糊和原料中原有营养成分、活性成分被破坏，而又能提高栀子黄的产出率，而且所使用的真空环境对栀子果进行提取栀子黄能够保证环境的卫生，增加栀子黄的品质；

本发明的有益效果是：采用真空环境进行提取无污染、纯正环保色泽浓艳、安全卫生，产出率高，有利于提高栀子黄的品质和产量。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体示例，进一步阐述本发明。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

实施例1：

一种栀子黄提取方法，包括以下步骤：

1)选取颗粒饱满、品相相近的栀子果经色选机进行筛选后将色泽纯正的果实留取备用；

2)将分选后的栀子果放入到热风烘干机中用200℃的热风进行烘干，等到栀子果上层明水全部消失后，再把热风温度降到60℃进行烘干，当栀子果底层表面温度能达到60℃时，然后取样化验水份，当含水量达到12％时，停止烘干；

3)将烘干后的栀子果放入到安装了恒温控制器和水份测试仪的蒸锅中进行蒸炒，蒸炒时使栀子果温度控制在60℃，湿度控制在10％的条件下蒸炒30分钟；

4)将蒸炒后的栀子果放入到破碎机中进行破碎，破碎结束后均匀的铺撒在筛网中进行晾晒，然后撒上一层食用盐，食用盐与栀子的使用量为一公斤栀子果均匀洒上300g食用盐，洒完盐后自然风晾4小时后，将其收集待用，破碎时只需将完整的栀子果打碎即可；

5)将收集好的栀子果放入到真空容器中加入CaCO3溶液，栀子果与CaCO3的体积比为1：0.4，然后用浓度20％的乙醇溶液于75℃的温度下浸提4h，中间换两次浸提液，过滤；