[发明专利]一种麦香降三高竹笋条及其制备方法

权利要求书

1.一种麦香降三高竹笋条，其特征在于由以下重量份的原料制成：

竹笋200-220、罗布麻叶0.5-0.6、决明子0.7-0.8、风箱树花1-1.2、葛根1-1.2、薏米粉10-13、香菇10-13、小麦10-13、玉米10-12、木耳菜8-9、维生素C、0.15%柠檬酸、0.02%乙二胺四乙酸二钠。

2.根据权利要求1所述的一种麦香降三高竹笋条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将竹笋切成条于在沸水中热烫7min，再经0.15%柠檬酸加0.02%乙二胺四乙酸二钠溶液的溶液浸泡3min取出备用；

（2）在温度为65℃、微波频率为800W的条件下对步骤（1）所得竹笋进行微波喷动干燥70min，取维生素C在常温下溶于水制得饱和溶液，将维生素C与处理后的竹笋按照0.1g/kg的用量均匀喷上维生素C饱和溶液，再风干得笋干备用；

（3）将罗布麻叶、决明子、风箱树花、葛根加6-7倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；

   （4）将小麦、玉米混合入锅大火炒香后冷却备用；取香菇、木耳菜冻干后研磨并加入薏米粉混合得薏米菜粉；

 （5）将笋干、中药液及剩余各原料充分混合后蘸上薏米菜粉与小麦、玉米一同装袋复煮15分钟，于真空度0.08 MPa~0.09 MPa 下抽真空，100℃杀菌90分钟，即得。