[发明专利]一种糊香南瓜饼及其制备方法

权利要求书

1.一种糊香南瓜饼，其特征在于由以下重量份的原料制成：核桃粉20~30、黄皮老南瓜160~180、奶粉10~12、豆奶粉15~18、黑糯米粉40~50、胡椒粉10~14、干辣椒粉5~8、肉松14~28、蓝莓果酱25~30、红豆沙50~60、韭菜15~20、猪油8~12、食盐10~12、苹果20~28、助剂4~5、水400~550；所述的助剂由下列重量份的原料制成：覆盆子根2~3、虎皮草1~3、韭菜根3~4、桃花2.5~3、荨麻2~3、生姜4~5.5、蜜枣核4~6、荷叶1~2、壮筋草2~3.5、燕麦粉8~12；制备方法是将除燕麦粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与燕麦粉混合即得。

2.根据权利要求1所述一种糊香南瓜饼的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将苹果洗净去皮、去核得果肉，用榨汁机搅碎成泥，和红豆沙、蓝莓果酱、混合均匀作为馅料；

（2）将成年的黄皮南瓜去子、去蒂，留下的肉质和皮部分，和水一起煮30~40min，拿出后搅碎并烘干，最后磨成粉末；

（3）准备炒锅一个，放入奶粉、豆奶粉、核桃粉、食盐、黑糯米粉、胡椒粉、干辣椒粉、助剂和（2）所述的南瓜粉，通过干炒10~15min至粉料变色发糊闻到糊香；

（4）将韭菜剁碎，加入到（3）所述的混合粉料中，加水和热化的猪油揉捏至无粉团为宜，混匀后捏成鸡蛋大小并注入（1）所述的馅料，压制扁平，表面撒上肉松放于烘箱中烘烤30~40min即可。