[发明专利]一种茯苓粳米养生汤及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种茯苓粳米养生汤及其制备方法。

背景技术

人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

近年来，保健养生的汤剂饮品快速发展，以其独特的保健功能，风味的口感适合度以及长期饮用的无害性，越来越受到人们的重视。目前，有关养生保健汤的报道较多，如专利CN103549561A公开了一种改善贫血体虚的保健汤，披露了由“猪瘦肉200份、大枣20份、黄芪15份、枸杞子10份、阿胶8份和陈皮5份”复配而成的品营养丰富，保健功能全面，并具有补气养血，益气健脾的养生保健汤。然而，该汤剂由于以猪瘦肉为主料，对于食素者来说不能使用，更重要的是，猪肉中含有大量脂肪，长期饮用易导致肥胖。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种茯苓粳米养生汤及其制备方法，以粳米为主料，复配保健中药成分，不仅适合绝大部分人群的使用，还具有清热解毒祛湿的功效，尤其适合夏季炎热时使用。

一种茯苓粳米养生汤，由以下重量份的原料制成：梗米150～200份、茯苓10～15份、栗子35～40份、槐米10～15份、大枣20～30份、葵花籽仁10～20份、天门冬5～7份、川贝母5～7份、青皮4～5份、草果4～5份、菊芋5～6份、玄参4～5份、桂心2～3份、食品添加剂6～8份、白糖8～12份、水适量。

进一步，所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成：白菊花5～6份、白心番薯5～6份、芥菜3～4份、鲜竹叶5～6份、黑麦20～30份、燕麦20～30份、薄荷汁40～50份、三七粉5～6份、水适量；

更进一步，所述的食品添加荆的制备方法包括以下步骤：

1)将白菊花、鲜竹叶、芥菜放入锅内，加入相当于其重量5～7倍量的水，加热煮沸40～50分钟，冷却至室温后滤去残留物；将滤出液喷雾干燥，得到粉末备用；

2)将黑麦、燕麦、白心番薯洗净，放入锅中并加入薄荷汁，加热沸煮40～50分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

3)将三七粉、步骤1)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。

作为优选，所述的一种茯苓粳米养生汤，由以下重量份的原料制成：梗米200份、茯苓15份、栗子35份、槐米12.5份、大枣25份、葵花籽仁15份、天门冬6份、川贝母6份、青皮4.5份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.5份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖10份、水适量。

一种茯苓粳米养生汤的制备方法，包括以下步骤：

1)将槐米、梗米、葵花籽仁、茯苓、栗子洗净，放入碾压机中，反复碾压，得到茯苓梗米浆，加热煮沸后备用；

2)将大枣洗净、去核、切碎后置于锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热35～45分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

3)将天门冬、川贝母、青皮、草果、菊芋、玄参、桂心用6～9倍量的水提取，得到提取液备用；

4)将茯苓梗米浆、步骤2)的浆汁、步骤3)的提取液、白糖合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。

与现有养生保健汤相比，本发明的有益效果在于：

1、本发明的茯苓粳米养生汤是以梗米、茯苓、栗子、大枣为主料，复配天门冬、川贝母、青皮、草果、菊芋、玄参、桂心等中药成分，保证了养生保健汤丰富的营养成分，还使得其具有清热解毒祛湿的功效，适合炎热潮湿地区人们的使用。

2、本发明的茯苓粳米养生汤各成分相辅相成，相互增强，尤其是食品添加剂对养生汤的功能增强作用显著。

3、本发明的茯苓粳米养生汤制备工艺简单，操作过程所需人力、物力少，投资成本低，经济效益高。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步说明，旨在帮助同领域技术人员的理解，但不限制权利范围。

实施例1

一种茯苓粳米养生汤，由以下重量份的原料制成：梗米200份、茯苓15份、栗子35份、槐米12.5份、大枣25份、葵花籽仁15份、天门冬6份、川贝母6份、青皮4.5份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.5份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖10份、水适量。

所述的食品添加剂的制备方法如下：

1、备料：以重量份数计，包括以下原料：白菊花5.5份、白心番薯5.5份、芥菜3.5份、鲜竹叶5.5份、黑麦25份、燕麦25份、薄荷汁45份、三七粉5.5份、水适量；