[发明专利]一种枇杷叶茶的加工制作方法在审

专利信息
申请号: 201510332383.7 申请日: 2015-06-16
公开(公告)号: CN105454473A 公开(公告)日: 2016-04-06
发明(设计)人: 杨新宇 申请(专利权)人: 杨新宇
主分类号: A23F3/06 分类号: A23F3/06
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 409900 重庆市*** 国省代码: 重庆;85
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摘要:
搜索关键词: 一种 枇杷叶 加工 制作方法
【权利要求书】:

1.一种枇杷叶茶的加工制作方法,其特征在于包括如下步骤:

⑴采摘:采摘枇杷枝条上的绿色正常的同质叶片,用清水清洗干净;所述同质叶片为老嫩一致的叶片;

⑵剥叶:剥离叶柄和粗叶脉备用,留下只含细叶脉的叶片;

⑶摊青:将叶片切分成边长为1-3cm的正方形小叶片,把小叶片放置于摊青盘架上摊放2-3小时,摊放厚度2-3cm,每30min轻轻翻动一次;

⑷杀青:将步骤2剥离的叶柄和粗叶脉投入到锅炉内加水进行烧煮,利用其蒸汽进行杀青;将小叶片投入到蒸汽杀青机传送带上,匀速投入、均匀摊开铺平,铺放厚度1-2cm,蒸汽温度140-150℃,蒸汽压力0.02-0.03Mpa,蒸汽流量为210-220kg/h,杀青时间60-80s;

⑸风烘:将杀青后的小叶片立即投入到烘干机传送带上用热风烘干,投入时应匀速、均匀摊开铺平,铺放厚度2-3cm,入仓时热风温度为85-95℃,出仓时热风温度为风65-75℃,风压为0.02-0.03Mpa,热风流量为8000-9000m3/h,烘干时间为20-30分钟;

⑹揉捻:风烘完毕后,将小叶片乘热放入揉捻机进行揉捻,边揉捻边加压,直至形成紧结的枇杷叶条索;

⑺筛分:用网筛清除揉捻过程中产生的混杂在枇杷叶条索中的杂质;

⑻提香:用茶树枝干或茶籽壳制作的无烟木炭对枇杷叶条索进行烘焙提香,在无烟状态下保持温度75-85℃,烘焙时间10-15分钟;

⑼脱水:在常温下用除湿机进行脱水干燥,直到枇杷叶条索中的水分含量小于8%,即得到枇杷叶茶。

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