[发明专利]一种烟草薄片卷烟纸涂布液

说明书

技术领域

本发明属于烟草薄片加工领域，具体涉及一种烟草薄片卷烟纸涂布液。

背景技术

烟草薄片又称为重组烟叶、再造烟叶等，是将烟叶收获复烤及卷烟制造过程中产生的烟梗、烟末和次级烟叶等，按照物理方法或化学方法进行重组而成的产品，可作为烟草制品原料替代雪茄烟。在用烟草薄片制备卷烟时，为了使卷烟的外观更接近于雪茄，需要对卷烟纸进行染色处理，但是普通的染色剂常常会影响卷烟的吸味，增加烟气的刺激性。

CN102972857A公开了一种采用美拉德反应为烟草薄片卷烟纸着色的方法，它是将烟叶碎片或烟梗用水萃取，残渣制成烟草浆后再制成卷烟纸，将萃取液加入还原糖、氨基酸、香料后制成涂布液，最后涂布于卷烟纸上并进行美拉德反应。但是，上述方法是在涂布后的卷烟纸上进行美拉德反应，它存在以下缺点：1)由于是在卷烟纸上进行反应，因此反应时间不能太长，反应程度不充分，没有反应的氨基酸在卷烟纸烘烤过程中易析出，从而影响染色效果；2)由于美拉德反应受环境、设备等因素的影响较大，在卷烟纸上的反应程度无法精确控制，导致反应颜色不均匀，每批的色差较大，染色效果不稳定。3)染色后的卷烟纸木质气较重，杂气多，刺激性大。

发明内容

本发明的目的是针对上述缺陷，提供一种烟草薄片卷烟纸涂布液，该涂布液不仅能使烟草薄片卷烟纸的色度更接近于雪茄烟，同时还能增加卷烟纸的香气，减少木质气、杂气和降低刺激性。

上述目的是通过以下技术方案实现的：

一种烟草薄片卷烟纸涂布液，它由调色剂、助燃剂和香料组成，所述助燃剂占涂布液重量的1.5％-4％，所述香料占涂布液重量的0.15％-0.3％，所述调色剂是按以下方法制备而成的：

1)向烟叶废料中按重量加入5-15倍水煎煮提取1-5h，过滤，向提取液中按重量加入0.1-2％酵母菌和2-8％蛋白酶，于26-32℃恒温发酵2-5天，过滤，将发酵液浓缩至相对密度为1.06-1.15，再向浓缩后的发酵液中按重量加入2-5倍60-90％乙醇，静置6-12小时，取上层清液回收乙醇并减压浓缩成清膏；

2)向清膏中加入20-50倍重量的热水，搅拌溶解后再加入还原糖、氨基酸，调节pH为9-11，在80-100℃条件下进行美拉德反应，反应时间为4-8小时，反应结束后，将反应液浓缩至相对密度为1.15-1.2，即为调色剂，

所述清膏、还原糖、氨基酸的重量比依次为1∶(5-20)∶(5-20)。

优选地，所述调色剂是按以下方法制备而成的：

1)向烟叶废料中按重量加入10倍水煎煮提取3h，过滤，向提取液中按重量加入0.5％酵母菌和5％蛋白酶，于30℃恒温发酵3天，过滤，将发酵液浓缩至相对密度为1.12，再向浓缩后的发酵液中按重量加入4倍75％乙醇，静置8小时，取上层清液回收乙醇并减压浓缩成清膏；

2)向清膏中加入30倍重量的热水，搅拌溶解后再加入还原糖、氨基酸，调节pH为10，在100℃条件下进行美拉德反应，反应时间为5小时，反应结束后，将反应液浓缩至相对密度为1.16，即为调色剂。

进一步优选地，所述助燃剂为柠檬酸钾、柠檬酸钠、碳酸钙中的一种或多种。

进一步优选地，所述香料为葫芦巴内酯、二氢猕猴桃内酯、可可提取物中的一种或多种。

本发明的有益效果是：

1)本发明向烟草薄片卷烟纸涂布液中添加了特制的调色剂，它是先对原料进行酶解发酵，使其产生有独特风味的香气成分，同时将其中的蛋白质等大分子化合物降解为小分子氨基酸和单糖，提高下一步美拉德反应底物含量。利用美拉德反应进一步产生更多烟草特有的致香物质，同时美拉德产物的褐色与雪茄颜色相近，其作为卷烟纸天然的染色剂，可减少或者替代食用色素的使用，使产品质量更安全稳定。

2)本发明的涂布液可批量进行生产，使用时直接对卷烟纸进行染色，方法不受环境、设备等因素的影响，质量可控，染色效果稳定，每批的色差很小。

3)美拉德反应充分，残留物少，染色效果均匀，颜色非常接近雪茄烟。

4)本发明制备的涂布液还可以降低卷烟纸的木质气、杂气和口腔刺激性，能增加烟草薄片卷烟的香气，提高评吸效果。

附图说明

图1是本发明制备的调色剂对卷烟纸的染色效果图。

图2是普通调色剂对卷烟纸的染色效果图。

具体实施方式

为了更好地解释本发明，以下结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明，但它们不对本发明的保护范围构成限制。

实施例1