[发明专利]洋甘菊提取物的制备方法及加入洋甘菊提取物的保健乳饮料及该乳饮料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种洋甘菊提取物制备方法，以及加入洋甘菊提取物有助于改善人体亚健康状态的保健乳饮料及其制备方法。该保健饮料适用于改善亚健康人群的身体机能状况，同时也适用于健康人群均衡营养和提升身体免疫力。

背景技术

亚健康是一种临界状态，即非病非健康状态，我国普遍称为“亚健康状态”。虽然亚健康人群没有明确的疾病，却处于健康与疾病之间的状态，临床表现为记忆力下降、注意力不集中，思维缓慢、反应迟钝，以及长时间的不良情绪等状况，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起身心疾病。

根据相关研究显示，引起亚健康状态的主要原因有：1）过度疲劳造成精力、体力透支。由于现代社会竞争日趋激烈，人们用心、用脑过度，身体的主要器官长期处于超负荷状态，超负荷的工作对亚健康状态直接相关。2）心理过度紧张、压力太大。现代人们工作压力巨大，时刻面临着着下岗的威胁，为了保持岗位，需要承受繁重的工作压力，特别是精神压力过大极易诱发亚健康。3）休息不足、作息不正常。对于青少年，由于影视、网络、游戏、跳舞、打牌、麻将等娱乐，以及备考开夜车等，由于长期无规律的生活而进入亚健康状态。4）饮食、营养不合理。当机体摄入热量过多或营养贫乏时，都可导致机体功能失调，并且过量吸烟、酗酒、长期接触有毒物品，也可出现这种状态。

发明内容

本发明的目标是：提供一种洋甘菊提取物的制备方法，以及一种加入了该洋甘菊提取物的改善亚健康保健乳饮料及其制备方法，运用最新现代医学和营养学的研究结果，以消费者经常购买的含乳饮料为载体，选取适合在饮料中添加的、有益于机体健康的食品配料和食品添加剂组成功能性配方，起到改善亚健康的保健功能。

一种洋甘菊提取物的制备方法，包含以下步骤：a）将洋甘菊原料粉碎后与去离子水混合得到洋甘菊浆料，混合后洋甘菊与水的质量比为1:12.5；b）将步骤a所获洋甘菊浆料利用旋转锥体柱萃取塔设备进行汽液逆流接触循环蒸馏萃取，其工艺条件为：洋甘菊浆料萃取前进行预热，预热温度为42.5℃，蒸汽进入萃取系统的流量为38kg/h，洋甘菊浆料进入萃取系统的流量为325L/h，旋转锥体柱塔底部萃取温度为62℃，顶部萃取温度为88℃，萃取系统真空度为-55kpa，由此获得洋甘菊头香萃取液A；c）萃取后洋甘菊浆料经过过滤、沉淀、离心、浓缩后得提取物B；头香萃取液A和提取物B以1:3.5的比例混合调配成洋甘菊提取物。

一种加入了如上述的方法得到的洋甘菊提取物的改善亚健康保健乳饮料，其特征在于：其原料为白砂糖、麦芽糊精、钝顶螺旋藻、卵磷脂、酪蛋白、膳食纤维、维生素、矿物质、全脂奶粉、阿拉伯胶、一水柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸链球菌素、食用香精、水，其中所述各成分的重量以饮料总量1000克计为：

白砂糖  ：40~60克

麦芽糊精： 60~100克

钝顶螺旋藻：    0.5~1克

大豆卵磷脂：    0.5~1.5克

酪蛋白酸钠：    1~5克

膳食纤维： 1~2克

维生素  ：116~245毫克

矿物质  ：772~1798毫克

全脂奶粉： 40~60克

阿拉伯胶： 0.2~0.6克

一水柠檬酸：    0.15~0.5克

柠檬酸钠： 0.3~0.6克

乳酸链球菌素：       0.1~0.2克

食用香精： 0.5~1克

剩余为水；

其中所述的所述膳食纤维为：聚葡萄糖；

所述维生素为：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E，其添加量以饮料总量1000克计分别为维生素A 0.5~1毫克、维生素B1 1~2毫克、维生素B2 1~2毫克、维生素B3 3~9毫克、维生素B6 0.4~1.6毫克、维生素B12 0.6~1.2微克、维生素C 100~200毫克、维生素D 0.01~0.03毫克、维生素E 10~30毫克；

所述矿物质为：乳酸亚铁、磷酸三钙、葡萄糖酸锌、硫酸镁、氯化钾，其添加量以饮料总量1000克计分别为乳酸亚铁 52~98毫克、磷酸三钙440~1080毫克、葡萄糖酸锌30~120毫克、硫酸镁150~300毫克、氯化钾 100~200毫克。

上述改善亚健康保健乳饮料的制备方法，步骤如下：

A、预拌：将白砂糖、麦芽糊精、大豆卵磷脂、酪蛋白酸钠、膳食纤维、全脂奶粉、阿拉伯胶在干燥烧杯中混合均匀；