[发明专利]一种香蕉宣木瓜复合果蔬汁及其制备方法

权利要求书

1.一种香蕉宣木瓜复合果蔬汁，其特征在于由以下重量份的原料制成：

宣木瓜280-320、娃娃菜2-4、菊花脑3-5、红枣醋3-5、龟苓膏2-3、饴糖3-4、香蕉6-7、梅肉碎2-4、葵花籽2-4、花生壳2-3、布渣叶2-4、香薷2-4、梅花2-3、竹茹2-3、细沙适量、壳聚糖适量、水适量。

2.根据权利要求1所述的一种香蕉宣木瓜复合果蔬汁的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）取适量细沙，加适量水混匀，细沙中含水量为18%-25%，再加热至50-55℃并保温，备用，将宣木瓜埋于上述细沙中，恒温埋藏100-120分钟，将脱涩处理后的宣木瓜取出，并清洗、去皮和瓤后切块备用；再将宣木瓜块置于密闭容器中浸提处理，加三倍水，加热至60-62℃后，保温6-8小时，过滤，得宣木瓜汁；在宣木瓜汁中加入壳聚糖，壳聚糖添加量为0.3g/l，恒温保持在50℃，静置澄清25-30分钟，取上层清液；

（2）将花生壳、布渣叶、香薷、梅花、竹茹混合，水提2-3次，合并滤液，得中药液；将娃娃菜、香蕉混合，加中药液打浆，得蔬果药浆；

（3）将梅肉碎置于红枣醋中浸泡6-8分钟与菊花脑、龟苓膏、饴糖、葵花籽混合入锅，加3-5倍水，文火熬煮20-30分钟，出锅，与步骤（2）处理后的物料混合，置于离心机中进行离心分离处理，取上层清液；

（4）将步骤（1）、（3）处理后的物料混合，在90-95℃的温度下，灭菌15-20 分钟，冷却、分装即可。