[发明专利]一种防霉筷的制备方法

说明书

(一)技术领域：本发明涉及钙离子和茶多酚在筷子表面形成稳定的络合物，达到持久的消毒抗菌作用。

(二)背景技术：筷子有很多种，材料有木材，竹子等。目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主，极少数是金属等材料。通常筷子清洗干净后，不经晾晒，直接收储于筷子筒或橱柜内，由于湿度很大，容易发霉，从而影响身体健康。另一方面，现在一次性筷子制作泛滥，导致国家资源的浪费，不仅如此，健康也没有保障，现在很多小作坊为了降低成本，都使用劣质木材，加工时用燃烧硫磺产生二氧化硫气体进行漂白消毒，筷子上残留的二氧化硫很可能超标，所以一拆筷子包装就会闻到一股酸臭味。一旦过了保质期或者消毒不严格，一次性筷子很可能携带金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，一些超过保质期的筷子往往还会出现霉变、微生物超标等问题。

本发明希望即使筷子处在潮湿的环境下，也不会变黑发霉而滋生细菌影响人体的健康，并且能让资源得到有效的利用，同时最大程度地保持筷子的天然本色。

防霉筷曾有人做过很多发明：

一、在竹木制成筷子的根部镶套金属或者塑料制成的包裹层或是制作凹槽。[陈际军.防霉筷[P].中国专利：201557909，2010-08-25.]

二、防虫防霉变的卫生筷子笼，本实用新型公开了一种防虫防霉变的卫生筷子笼，包括筷子架主体、盖板、存水盘；筷子架主体与盖板可铰接连接，筷子架主体与存水盘可拆卸连接；筷子架主体设有筷子放置腔，筷子放置腔内设有存有筷子的筷子放置架和存取口，筷子放置架具有至少两个“V”形槽，整体筷子放置架与存水盘成一定的倾斜角度，筷子放置架最低的端头设有一个定位板。由于筷子放置腔内设有存有筷子的筷子放置架和存取口，筷子放置架具有至少两个“V”形槽，整体筷子放置架与存水盘成一定的倾斜角度，这样便于筷子清洗后残留的水分可以通过自重落入存水盘中，定位板可防止筷子滑落。本实用新型可应用于家庭、宾馆、餐厅等各种用餐场所。[刘云鹏.防虫防霉变卫生筷子笼[P].中国专利：201492202，2010-08-25.]

但是，以上两种方法都不能从根本上解决筷子霉变的问题。我国是产茶大国，已经有4000多年的历史。茶叶中含有的活性酚类物质及其衍生物总称为茶多酚，又称茶鞣质。在茶叶中含量一般为20％-30％，茶叶生产废料中的含量一般为15％左右。茶多酚是一种淡褐色至白色的无定型粉末，易溶于水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、冰乙酸等极性有机溶剂，而不溶于苯、氯仿、石油醚等非极性溶剂。茶多酚具有较强的抗氧化作用和广泛的药理功效，特别是其中的表没食子儿茶素没食子酸酯以其独特的分子结构在抗菌方面占有重要的地位。茶多酚广泛应用于食品、医药、日化等领域中，且价格低廉，得到推广应用，具有较高的经济价值。茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗菌食品添加剂，具有抗菌能力强，无毒副作用，无异味等特点。[吴琼洁，蔡碧琼.茶多酚的研究进展及应用前景.武夷科学，2005，12(4)，144-148]

茶多酚分子内有多个邻位酚羟基，可作为多基配体与一个中心离子如铅，锡，铁，钙等络合，形成环状的螯合物而产生沉淀。[梁靖，陈留记，杨贤强，须海荣.茶多酚的络合作用研究进展.茶叶，2003，29(2)，72-74]

(三)发明内容：

把筷子放入氢氧化钙悬浮液煮沸一段时间，使钙离子渗透到筷子表面的纤维层，吸附钙离子，然后放入茶多酚溶液中室温浸泡预定的时间，使吸附在筷子中的钙离子与茶多酚形成络合物(图1)，在筷子表面形成一层保护膜。

本发明的目的在于提供一种新型的防霉筷的制备工艺，使用无毒副作用的氢氧化钙、茶多酚作为原材料，保证产品的安全和使用效果。氢氧化钙和茶多酚具有以下特点：

1、第一步制作过程中使用的氢氧化钙具有良好的消毒作用，少量对人体无害。

2、第二步制作过程中使用的茶多酚具有良好的抗菌消毒作用，适量食用对人体无害。

依据本发明提供的的制造方法，其包括以下步骤：

(1)制作防霉筷的原料：配置一定浓度氢氧化钙水悬浮液以及一定浓度茶多酚水溶液；

(2)上述筷子加入一定量的氢氧化钙水悬浮液中，搅拌均匀，密闭煮沸一段时间，使筷子表面含有钙离子；

(3)在含有钙离子的筷子中加入一定量的茶多酚水溶液中，搅拌均匀，密闭室温浸泡一段时间；

(4)通风晾干。

本发明的主要特点在于筷子壁材吸附了钙与茶多酚的络合物(图1)。

本发明在制备过程中的注意点：