[发明专利]一种虾青素微胶囊制备的方法

权利要求书

1.一种虾青素微胶囊制备的方法，其特征在于，所述方法包括以下技术方案和步骤：

1)将4-30份β-环糊精加入到100份水中，搅拌1-5分钟，然后加热至35-55℃，加入0.1-0.3份司盘-80，搅拌30-120分钟，得到β-环糊精壁材溶液；

2)将5-10份阿拉伯胶加入100份水中，搅拌1-5分钟，然后加热至35-55℃，搅拌30-120分钟，得到阿拉伯胶壁材溶液；

3)将5-10份虾青素加入到100份丙酮中，搅拌1-5分钟；

4)将3)中得到的混合物1份加入到10份大豆油中，搅拌1-5分钟，然后加热至60-65℃，搅拌30-120分钟，得到虾青素芯材溶液；

5)将1)中得到的β-环糊精壁材溶液1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加4)中得到的虾青素芯材溶液1份，所述搅拌器转速为1200转/分钟；

6)将5)中得到的混合物1份置于搅拌器中搅拌，缓慢滴加2)中得到的阿拉伯胶壁材溶液1份，所述搅拌器转速为800转/分钟；

7)将6)中得到的混合物进行高压均质，然后进行喷雾干燥得到虾青素微胶囊粉。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述高压均质压力为30-40Mpa，均质次数为2-4次，所述喷雾干燥进风温度为180-185℃，出风温度85-95℃。