[发明专利]一株具有高真菌抑制活性的解淀粉芽孢杆菌及其应用

权利要求书

1.一株具有高真菌抑制活性的解淀粉芽孢杆菌，其特征在于，该解淀粉芽孢杆菌的名称为Bacillus amyloliquefaciens F1，于2015年6月1日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No. 10942；所述解淀粉芽孢杆菌菌株F1能抑制真菌生长及产毒；能产抗真菌物质。

2.根据权利要求1所述的具有高真菌抑制活性的解淀粉芽孢杆菌，其特征在于，所述真菌包括黑曲霉、白曲霉和寄生曲霉、黄曲霉。

3.根据权利要求2所述的具有高真菌抑制活性的解淀粉芽孢杆菌，其特征在于，所述菌株F1 30 ku~100 ku抗菌超滤液中含有能抑制黄曲霉的蛋白类抗菌物质。

4.根据权利要求3所述的具有高真菌抑制活性的解淀粉芽孢杆菌，其特征在于，在温度50℃-70℃范围内，所述抗菌超滤液对黄曲霉的抑菌活性变化不显著；在pH值3.0-10.0范围内，相对抗菌活性均在70%以上；而在pH值5.0-9.0范围内，其相对抗菌活性均在80%以上。

5.权利要求1~4任一所述的具有高真菌抑制活性的解淀粉芽孢杆菌在黑胡椒贮藏中的应用，其特征在于，含抗菌蛋白的解淀粉芽孢杆菌F1的超滤发酵液能够抵抗霉菌对黑胡椒的侵染，削弱霉菌菌丝的生长能力，保护黑胡椒的有效成分，减少黑胡椒质量的损失和劣变。