[发明专利]一种添加部分葵花籽壳的平菇培养料及其制备方法与应用

说明书

本发明提供了一种添加部分葵花籽壳平菇培养料的制备及其应用，它是将葵花籽壳粉碎后，按照总量的30%添加葵花籽壳替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽壳30%，麦麸12%、生石灰3%。配制平菇培养料，以不添加葵花籽壳的棉籽皮配方作对照，能在不影响产量和菇形的同时降低生产成本约20%，缓解了食用菌行业生产主要原料—棉籽皮供应紧张，利润空间不断受挤压的难题，同时解决了葵花籽壳废弃积压导致环境污染等难题，使其得到高效、低耗、优质、生态、环保的转化,该发明为平菇培养料制备提供了一种有效的方法。

技术领域

本发明属于食用菌研制技术领域，涉及食用菌产业链上游食用菌培养料，更具体地说是一种添加部分葵花籽壳平菇培养料的制备及其应用。

背景技术

平菇（Pleurotus ostreatus）又名侧耳，属真菌界、担子菌门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。具有肉质肥嫩、味道鲜美、营养价值高等特点,一种营养与药用价值俱佳的保健食品。

平菇属于木腐生菌，分解有机物的能力较强,平菇菌丝体具有较强的适应性，栽培原料可选用各种富含纤维素、木质素等碳源的农作物下脚料（如棉籽皮、木屑及各种作物秸秆等），此外，还需要添加麦麸、尿素等氮源。

据统计目前我国葵花籽壳作约有425万吨，除了大部分被当作废物或焚烧，葵花籽壳还可作为吸附剂、活性炭、乙醇燃料、提取可食用天然色素及绿原酸的原料。此外，葵花籽壳中富含的纤维素、半纤维素、木质素等有机物质。

目前我国常见的侧耳培养原料为棉籽皮，随着近几年生产成本的日益高涨，通过改进栽培技术及以木屑、玉米芯、大豆秸秆等其他培养原料替代棉籽皮来降低成本的研究常见报端，但以葵花籽壳为原料代替棉籽皮来降低生产成本，提高利润的研究报道较少。为缓解棉籽皮供应紧张的现状，该发明以价格低廉的葵花籽壳，按照一定比例添加常规棉籽皮平菇培养料中，以降低成本，实现废弃资源的再利用，促进平菇栽培原料多样化发展。

发明内容

本发明提供了一种添加部分葵花籽壳平菇培养料的制备及其应用，它将葵花籽壳粉碎后，按照一定比例添加到平菇培养料中，配制平菇培养料，以不添加葵花籽壳的棉籽皮配方作对照，能在不影响产量和菇形的同时降低生产成本约20%，缓解了食用菌行业生产主要原料—棉籽皮供应紧张，利润空间不断受挤压的难题，同时解决了葵花籽壳废弃积压导致环境污染等难题，使其得到高效、低耗、优质、生态、环保的转化,该发明为平菇培养料制备提供了一种有效的方法。

为实现上述目的，本发明公开了添加部分葵花籽壳平菇培养料，其特征在于它是将葵花籽壳粉碎后，按照总量的30%添加葵花籽壳替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽壳30%，麦麸12%、生石灰3%。以不添加葵花籽壳的棉籽皮配方作对照，能在不影响出菇产量和品质的同时降低原料生产成本约20%。其中葵花籽壳前期处理方法是精选无污染的葵花籽壳，经过过筛分选粉碎，颗粒大小为0.5cm。

本发明进一步公开了葵花籽壳平菇培养料制备方法及出菇过程，它是按如下的步骤进行：

（1）将葵花籽壳过筛分选、去除杂物后粉碎，颗粒大小为0.5cm，控制其含水在15%左右，于干燥环境中打包后存储备用；

（2）将精选粉碎后葵花籽壳,按照30%的比例添加到普通平菇培养料中；充分混匀后调节湿度至60%~65%左右，闷料1h使其水分均匀浸湿；

（3）以袋栽方式进行平菇栽培，以出菇菌袋规格：17cm ×35cm ×0.045cm为例可装干料约0.35kg，湿重约0.7kg，混匀后装袋，并在3h之内完成装袋，以防培养料酸败，以121℃灭菌2h。

（4）待菌袋冷却至36℃时无菌条件下进行接种，接种量为每袋15ml；

（5）将接种完毕后移入26℃恒温、干燥、洁净、黑暗的发菌室培养20天即可菌丝长满。