[发明专利]一种鱼腥草茶的加工方法

权利要求书

1.一种鱼腥草茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)清洗：将鲜鱼腥草除去杂质后，用清水洗净；

(2)萎凋：将鲜鱼腥草放在萎凋槽中萎凋处理2～3h；

(3)杀青：将萎凋处理后的鱼腥草送入杀青机中，在170～190℃的温度下杀青处理4～5min；

(4)揉捻：将杀青处理后的鱼腥草送入揉捻机中揉捻25～35min，然后用切茶机切成小段；

(5)烘干：将揉捻后的鱼腥草送入烘焙机中，在100～120℃的温度下烘焙40～50min；

(6)调配：将茶树花在烘焙机中用100～120℃的温度下烘干至其水分含量为4～6％，然后将茶树花与焙处理后的鱼腥草以(2～4)：(4～6)的重量比混合，即得鱼腥草茶。

2.如权利要求1所述的鱼腥草茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中，将鲜鱼腥草摊放在恒温热风萎凋槽中，摊放的厚度为5～7cm，调节萎凋槽的温度为25～30℃，每小时停止鼓热风8～12min，并将鱼腥草翻抖一次，萎凋处理2～3h，且在萎凋结束前10～15min，停止向萎凋槽供热，并向萎凋槽中鼓入冷风，将鱼腥草的温度降低至20～25℃。

3.如权利要求1所述的鱼腥草茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(3)中，将萎凋处理后的鱼腥草送入杀青机中，在180℃的温度下杀青处理4.5min。

4.如权利要求1所述的鱼腥草茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(4)中，将杀青处理后的鱼腥草送入小型揉捻机轻压揉捻30min，然后用切茶机切成1～3cm长的小段。

5.如权利要求1所述的鱼腥草茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(5)中，将揉捻后的鱼腥草送入烘焙机中，在105℃的温度下烘焙45min。

6.如权利要求1所述的鱼腥草茶的加工方法，其特征在于，所述步骤(6)中，将茶树花在烘焙机中用110℃的温度下烘干至其水分含量为5％，然后将茶树花与焙处理后的鱼腥草以3：5的重量比混合，即得鱼腥草茶。