[发明专利]一种抽气保鲜的电压力锅

说明书

技术领域

本发明涉及压力锅技术领域，更具体地是涉及一种抽气保鲜的电压力锅。

背景技术

普通压力锅，也就是我们日常生活中所称的高压锅，是通过在锅内密封的状态下加热水和食物，水被烧开后产生蒸汽，使锅内的气压升高，锅内的压力升高后水的沸点也随之升高，从而使锅内的温度大大提高，以达到快速烹煮食物的目的。

随着科学技术的发展，采用更为节能、安全方式的电压力锅开始出现在市场中。从市场表现上看，其已经逐渐取代了传统压力锅。电压力锅是传统的压力锅和电饭锅的优化结合的升级产品，它集合了压力锅和电饭锅的优点，在锅内密封的状态下使用电能进行加热，既绿色环保又方便快捷，能满足多方面的烹饪需要，而且通过智能控制电路系统实现多种模式的自动烹调，其节能、快捷、环保的特性是现代人追求的方向。

随着人们物质条件的丰富，有时用户使用电压力锅烹饪食物较多，食用后锅内经常会剩余一些食物，扔掉这些食物会觉得有些浪费，如果一直放在锅内，由于锅内残留有氧气，且锅内外压力基本平衡导致密封圈无法完全密封，空气可以自由流通，即使保存几个小时也容易导致食物变质或者不新鲜而失去食物原有的味道，所以一般会倒出来进行密封保存或者冷鲜保存。两种保存方法都需要将食物倒出来，再次食用时还需要将食物导入锅内进行再加热，尤其是冷鲜保存需要消耗更多的能量再次加热食物，给用户的使用带来不便。

发明内容

本发明为克服上述现有技术中锅内剩余食物保鲜时间短的问题，提供了一种延长保鲜时间的抽气保鲜的电压力锅。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的。

一种抽气保鲜的电压力锅，包括锅体、锅盖、外锅、内锅，其中外锅支撑在锅体内，内锅置于在外锅内，锅盖包括外盖和内盖，内盖置于外盖内，外盖旋转扣合在外锅上，内盖扣在内锅上；内锅锅口外侧设有一圈开口向上的环周凹槽，环周凹槽的内外侧壁为竖直的，内盖与内锅之间设有一密封圈，密封圈包括上唇片和下唇片，上唇片贴合内盖内侧，下唇片为竖直环形圈，内盖扣合时下唇片伸入环周凹槽内，且下唇片与环周凹槽的内外侧壁间隙配合；内盖上连接有软管，软管一端密封连通至内盖内侧；锅体内设有微型真空泵，软管的另一端连通至微型真空泵。

本方案中的电压力锅在加热烹饪时和市面上现有的电压力锅原理相同，增加的软管、微型真空泵并未破坏电压力锅的密封性能和其它安全防护装置的保护作用。当加热烹饪时，微型真空泵封堵软管，锅内压力不会从软管处泄压；锅内压力变大使密封圈下唇片紧贴内锅环周凹槽的外侧壁，使锅内处于密封状态；当锅内压力过大导致内锅下移，从而使密封圈脱出环周凹槽，即密封圈与内锅产生小缝隙，高压蒸汽从缝隙喷出来进行泄压，因此本方案中的密封圈和内锅的结构也没有破坏电压力锅原有的超压保护性能。当锅内有剩余食物需要保鲜时，盖上锅盖，启动微型真空泵，抽出锅内的残留空气，同时锅内压力变小，外界压力使密封圈下唇片紧贴内锅环周凹槽的内侧壁，使锅内处于密封状态，外界空气无法进入，达到剩余食物长时间保鲜的目的，无需用户将剩余食物倒出另行保鲜，大大方便了用户的使用。

为了防止在加热烹饪过程中高压气体冲击微型真空泵，以延长微型真空泵的使用寿命，上述的软管和微型真空泵之间还连通有气用电磁阀，气用电磁阀安装在上述的锅体内。

上述的锅盖上设有浮子阀，浮子阀包括浮子阀座、浮子阀芯和上下开口的碗状柔性密封圈，浮子阀芯滑动配合在浮子阀座内，碗状柔性密封圈的上开口与浮子阀座的下端紧配，碗状柔性密封圈的下开口与浮子阀芯的下端紧配。普通的浮子阀在锅内常压状态下的密封性能一般，抽出锅内空气一段时间后，外界空气容易从浮子阀处进入锅内，因此本改进方案采用上述带有碗状柔性密封圈的浮子阀，提高电压力锅的密封性。

上述的锅体内设有加热电路和抽气电路，然而电压力锅加热是锅内压力增加过程，抽气是锅内压力降低过程，因此为防止两个电路同时开启锅体内还设置了互锁开关，互锁开关的一个位置连通加热电路断开抽气电路，互锁开关的另一个位置断开加热电路连通抽气电路。

上述的密封圈的下唇片的厚度为2~3mm，以保证外界正常大气压力能使下唇片紧贴内锅环周凹槽的内侧壁，使锅内处于密封状态。如果下唇片的厚度太厚会在自身弹力下抵消正常大气压力，而且还会增加成本；如果下唇片的厚度太薄，扣合时容易导致下唇片变形，无法取得密封效果。

上述的密封圈的下唇片伸入环周凹槽内的深度为5~10mm。此处下唇片伸入距离过高不利于扣合操作，下唇片伸入距离过短可能会导致下唇片内凹进内锅上沿而变形产生缝隙，不利于密封。