[发明专利]黑皮鸡枞菌培养方法

说明书

本发明公开了黑皮鸡枞菌培养方法，属于菌类栽培技术领域，它包含母种的制备、原种的制备、生产种的制备及人工栽培四部分，在母种培养基中制得到母种接入原种培养基，将成熟的原种接种至生产种培养基，最后经人工栽培制得黑皮鸡枞菌；简单易行，成本低、产量高，实现了黑皮鸡枞菌的大规模人工栽培，既满足人们对黑皮鸡枞菌市场需求，又减少野外采摘给环境带来的影响。

技术领域：

本发明涉及菌类栽培技术领域，具体涉及黑皮鸡枞菌培养方法。

背景技术：

鸡枞菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐，是著名的野生食用菌。据《本草纲目》和《本草从新》等药物学记载，鸡枞菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症。现在医学研究发现，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果。并有抑制人体癌细胞生长的作用。中医曰鸡枞性平、味甘，有补益肠胃、清热解毒、清脂降压之功效。鸡枞菌是菌类丰富资源宝库中的一枝奇葩。鸡枞菌因其口感独特，营养丰富，从古至今都是市场上的畅销品种。

虽然鸡枞菌深受国内外消费者的喜好，但近年来由于生态破坏，过度的采挖已难以满足巨大的市场需求。

黑皮鸡枞菌属担子亚门口蘑科目，其与白蚁有共生关系，是鸡枞菌的一种，由于鸡枞菌与白蚁共生，而愈显神奇名贵。其子实体仅能在白蚁巢上生长，是由于鸡枞菌与白蚁二者之间有着复杂的营养关系和生态背景；至今还没有人工批量栽培成功的先例。

发明内容：

针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种简单易行、生产成本低，可以实现大规模人工栽培的黑皮鸡枞菌培养方法。

本发明的一种黑皮鸡枞菌培养方法，它包含母种的制备、原种的制备、生产种的制备及人工栽培四部分，在母种培养基中制得到母种接入原种培养基，将成熟的原种接种至生产种培养基，最后经人工栽培制得黑皮鸡枞菌。

具体为：

(1).母种的制备包括以下步骤：

分离：无菌条件下对黑皮鸡枞菌的子实体做分离，得到子实体菌丝体；

培养：将子实体菌丝体转接到装有培养基的试管内15-18℃下培养得到菌丝长至将满斜面时既得到成熟母种；或者将子实体菌丝体转接到装有液体培养的三角瓶中振荡20-23℃培养，待液体中悬浮着大量小菌丝球既得液体母种；两种培养方式择一；

其中母种的制备中使用的培养基成分为：土豆汁100～500ml、白蚁巢浸出液100～500ml、琼脂20g、葡萄糖20g；或者为木屑汁100～500ml、白蚁巢浸出液100～500ml、琼脂20g、葡萄糖20g；两种培养基成分择一；这里所说的培养基成分仅指制备单位培养基所需的原料配比，实际使用时根据要求进行选择；

上述培养基的制备方法为：将土豆或木屑100g和白蚁巢200g放入1000ml水中加热煮沸后继续加热5分钟，趁热过滤，补足1000ml水，并加入琼脂20g、葡萄糖20g，待完全溶化后，分装试管既得母种培养基；

(2).原种的制备包括：在母种培养好以后，将其接入原种培养基经过20-25天即可成熟；

其中原种培养基的成分为：豆粕78份、玉米粉20份、石膏粉2份、白蚁巢液少许，硫酸镁0.85份、磷酸钙2份，含水量40-60％；这里的成分配比为质量百分数，含水量指的是将上述成分混合后进行补水后水的质量百分数；

(3).生产种的制备包括：