[发明专利]一种大米常温保鲜剂

权利要求书

1.一种大米常温保鲜剂，其特征在于，原料的重量百分比组成为：

L-抗坏血酸 1%～2%；

魔芋葡甘聚糖 3%～5%；

蔗糖 1%～2%；

β-环糊精 10%～15%；

冰乙酸 0.5～0.7%；

分子量2000～5000的透明质酸 0.05%；

嗜酸小球菌粉 0.5～0.8%；

其余为水。

2.权利要求1所述的大米常温保鲜剂，其特征在于：

作为优选，所述透明质酸的分子量为2000-3000。

3.权利要求1所述的大米常温保鲜剂，其特征在于：

作为优选，所述透明质酸的分子量为3500。

4.权利要求1-3所述的大米常温保鲜剂的生产方法：

将魔芋葡甘聚糖，透明质酸溶解于1%冰乙酸溶液中，搅拌并升温至60℃～80℃，边搅拌边加入蔗糖，β-环糊精，冷却至室温加入嗜酸小球菌粉，L-抗坏血酸形成复合涂膜液。

5.权利要求4所述的大米常温保鲜剂的生产方法，其特征在于：

将魔芋葡甘聚糖，透明质酸溶解于1%冰乙酸溶液中，搅拌并升温至70℃。

6.权利要求1-3所述的大米常温保鲜剂的使用方法：

将大米常温保鲜剂搅拌均匀按1∶200～300（涂膜剂∶大米）的比例在大米抛光时喷入，形成肉眼，胶质生化膜，从而起到保鲜作用。

7.权利要求6所述的大米常温保鲜剂的使用方法，其特征在于：

将大米常温保鲜剂搅拌均匀按1∶200（涂膜剂∶大米）的比例在大米抛光时喷入。

8.权利要求6所述的大米常温保鲜剂的使用方法，其特征在于：

将大米常温保鲜剂搅拌均匀按1∶250（涂膜剂∶大米）的比例在大米抛光时喷入。