[发明专利]一种果蔬液氮预冷装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种适用于地域偏僻且无电力的果蔬产地的果蔬采摘后预冷的果蔬液氮预冷装置。

背景技术

预冷是对刚采收的果蔬在运输、贮藏、加工以前迅速除去田间热，冷却到预定温度的过程，是果蔬流通、贮藏、加工重要的前期处理技术；植物性物品从自然生长环境中采摘下来以后仍是鲜活实体，其生长细胞仍在进行着呼吸；果蔬收获时的体温接近环境气温，温度可达到30℃以上；在这样高的温度下，刚采收的果蔬呼吸非常旺盛，后熟衰老变化速度很快，容易腐烂变质；为有效抑制果蔬采后的新陈代谢，果蔬采后需进行预冷处理；预冷可降低果蔬采后呼吸强度，抑制酶和乙烯的释放；降低果蔬生理代谢率，减少生理病害。

研究表明，预冷不仅可减少贮存期水分损失、营养消耗和病原菌的侵染，保持其较优良的硬度、脆度、弹性和鲜度等品质指标，同时还可减少冷藏制冷机械的能源消耗，对采用塑料薄膜袋密封气调冷藏的果蔬，还可以防止造成袋内的结露。

研究表明，在整个冷链中，不经预冷的果蔬在流通中损失率高达20%-30%，而经过预冷的果蔬损失率仅5%-10%；但在我国果蔬预冷，特别是产地预冷的条件很落后，因为有的地方无法提供电源或者电力不足。一些果蔬品质很好，但因为地域所限和技术落后，导致产出和效益大打折扣。

发明内容

本发明针对以上问题，提供一种适用于地域偏僻且无电力的果蔬产地的果蔬采摘后预冷的果蔬液氮预冷装置。

一种果蔬液氮预冷装置，包括自增压式液氮瓶，液氮管、氮气管、通风管一、通风管二、氮气喷射泵和预冷室，自增压式液氮瓶氮气出口用氮气管连接到氮气喷射泵左端高压进气口，自增压式液氮瓶液氮出口用液氮管连接到氮气喷射泵上端的液氮进口，氮气喷射泵右端出口与预冷室以通风管一连接，预冷室用通风管二连接到氮气喷射泵下端的吸气口。

进一步的，氮气喷射泵包括拉法尔喷嘴、混合室、收缩段、中间段和扩压段，氮气喷射泵高压进气口处夹有拉法尔喷嘴，氮气喷射泵左端设混合室，拉法尔喷嘴包裹在混合室的左端，且拉法尔喷嘴出气口在混合室内，混合室右端连接收缩段，收缩段连接中间段，中间段连接扩压段，所述扩压段为喇叭状。

进一步的，氮气喷射泵右端的扩压段用通风管一连接预冷室左侧壁的上端开口，通风管一上设有风阀。

进一步的，自增压式液氮瓶氮气出口用氮气管和拉法尔喷嘴连通氮气喷射泵的混合室，且氮气管的两端设有氮气阀门，自增压式液氮瓶液氮出口用液氮管连接氮气喷射泵的混合室，且液氮管连接自增压式液氮瓶端设有液氮阀门，液氮管连接混合室端设有氮液温控阀。

进一步的，预冷室左侧壁的下端开口用通风管二连接到氮气喷射泵的混合室下端的吸气口，通风管二上设有风阀。

进一步的，预冷室墙壁内为保温壁，且墙壁上设有监测预冷室内温度的温度计和监测预冷室内压强的压力计。

进一步的，预冷室设有泄压阀。

进一步的，预冷室内设有若干果蔬架，果蔬架有若干层，每层铺设冰袋层，冰袋上再铺设海绵层。

进一步的，冰袋层上均匀分布腔壁，与冰袋层形成空腔，然后再其上铺设海绵层。

进一步的，拉法尔喷嘴在混合室的左端长度为混合室长度的三分之一，收缩段、中间段和扩压段三者的长度和为混合室长度，收缩段、中间段和扩压段三者的长度比为1.5:2:3.5。

本发明的有益效果在于：一是无电力情况下可以对果蔬进行预冷，特别适用于区域偏僻的果蔬产区；二是氮气循环使用，提高液氮的利用率。

附图说明

附图1是果蔬液氮预冷装置的结构示意图。

附图2是氮气喷射泵的结构示意图。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1，结合附图1-2，

一种果蔬液氮预冷装置，包括自增压式液氮瓶1，液氮管3、氮气管5、通风管一8、通风管二16、氮气喷射泵2和预冷室10，自增压式液氮瓶1氮气出口用氮气管5连接到氮气喷射泵2左端高压进气口，自增压式液氮瓶1液氮出口用液氮管3连接到氮气喷射泵2上端的液氮进口，氮气喷射泵2右端出口与预冷室10以通风管一8连接，预冷室10用通风管二16连接到氮气喷射泵2下端的吸气口。