[发明专利]一种保健型绿豆沙及其制作方法

权利要求书

1.一种保健型绿豆沙，其特征在于，由以下重量份原料组成：绿豆250~300、紫山药40~60、南瓜25~30、黑莓25~30、异叶茴芹5~7、鬼针草5~7、金银花5~7、葡萄籽5~7、白砂糖20~30。

2.如权利要求1所述的一种保健型绿豆沙的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）选豆清洗：除去绿豆中的异物、虫蚀豆和霉变豆，并将筛选过后的绿豆用清水清洗2~3遍；

（2）将清洗好的绿豆去皮，与水为1:2~3的比例进行浸泡；浸泡时间为7小时，使绿豆充分膨胀；

（3）将泡胀的绿豆与水以1:2~3的比例进行蒸煮，蒸煮时间为20~30分钟；

（4）紫山药和南瓜洗净去皮，切块，蒸30~40分钟；

（5）将黑莓冲洗干净后沥水，晾干；

（6）将蒸煮好的绿豆、紫山药、南瓜和黑莓放在一起进行研磨，要求研磨后得到的绿豆沙细腻平滑；

（7）将异叶茴芹、鬼针草、金银花、葡萄籽洗净后打碎，用4~6倍量的75%的酒精回流提取4~5小时，然后浓缩；

（8）将绿豆沙、浓缩液、白砂糖合并，充分搅拌10~15分钟至完全混匀；

（9）出料，称重，包装。