[发明专利]栽培金鞭口蘑的培养基

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别涉及栽培金鞭口蘑的培养基。

背景技术

金鞭口磨是巨大口蘑Tricholoma giganteum(Massee)的一个新品系，隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属，其子实体肥大，质地致密，脆而鲜甜，口感细腻，淸香浓郁，具有较高的食用价值和药用价值。王元忠、李涛等测定了巨大口蘑子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量,研究结果表明，巨大口蘑中含17种氨基酸，其中8种必需氨基酸含景占氨基酸总量的40.63％；多糖、粗蛋白质、粗脂肪、灰分和粗纤维含量分别是11.59％、36.59％、4.26％、6.31％和9.43％(王元忠等2005,李涛等2008,王元忠等2005)。

巨大口蘑具有抗肿瘤(Mizuno et al.1996,Liu et al.2000)、抗氧化(Mau et al.2002)、抗细菌、真菌(莫美华和张倩勉2009，张倩勉和莫美华2008，Guoetal.2005)、艾滋病毒(Li etal.2010；Wang and Ng 2004)、抑制高血压(Lee et al.2004)等作用。在亚洲，由于巨大口蘑具有许多药用特性，作为民间药物长期被利用(Mau et al.2001)。该菇体耐贮性好，在8～12℃的条件下保存30d不变色、不变味、不腐烂、货架时间长，适合于鲜销与加工(杨春敏和莫美华2010:莫美华2010)；栽培原料来源比较丰富、成本低廉，产量也比较高，极具经济价值，具有很好的开发栽培前景(肖兴等2007:肖兴等2009)。

然而，其菌丝生长慢，栽培周期长，从母种培养到出菇需要5个月时间，从而降低了其经济效益，难以适应当前我国食用菌产业发展的需要，也难以满足市场的需求。为了提高金鞭口蘑生长速度、缩短其栽培周期，以及提高其产量和质量，本发明提供栽培金鞭口蘑的培养基。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供栽培金鞭口蘑的培养基，栽培得到的金鞭口蘑栽培周期缩短，产量和质量显著提高。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

栽培金鞭口蘑的培养基，由以下重量份的原料制成：

本发明所述的中药成分，由以下重量份的原料制成：

本发明所述的中药成分原料中：

肉桂，为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。

商陆，为商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的干燥根。

藿香，为唇形科植物藿香的全草。

细辛，为马兜铃科植物北细辛Asarum heterotropoides Fr.Schmidt var.mandshuricum(Maxim.)Kitag.的干燥全草。

天麻，为兰科植物天麻Gastrodia elata Blume.的干燥块茎。

本发明所述的栽培金鞭口蘑的培养基的制备方法，步骤如下：

1)按配比量称取全部原料，然后把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌20～30min；

2)向原料中加入其重量0.2％～0.6％酵母粉，空气中堆置发酵20～25h，然后在30～33℃下密封发酵25～30小时；

3)装袋，封口，在压力为0.22～0.43MPa、温度为118～124℃下高压灭菌80～110min，即可。

本发明在制备培养基过程中，采用有氧和无氧发酵，大大降低了发酵的时间，减少培养基的制备周期，同时，用此方法制备的培养基比仅仅有氧发酵制备的培养基更适合金鞭口蘑的生长，产量和质量得到提高。

在金鞭口蘑生产中，灭菌也是保证其生产成功的关键环节，如果不能够控制好灭菌时间和温度，灭菌时间过长或者过短，温度过高或者过低，会导致接种后菌种不萌发、长势弱、产量低，造成不必要的损失。本发明通过大量实验，将装袋封口后的原料在压力为0.22～0.43MPa、温度为118～124℃下高压灭菌80～110min的培养基用来培养金鞭口蘑，所接种的菌种全部萌发、长势好，生产得到的金鞭口蘑产量和质量都很可观。

优选地，本发明所述的栽培金鞭口蘑的培养基，由以下重量份的原料制成：

本发明的有益效果在于：