[发明专利]一种枸杞灵芝鸡尾酒的制备方法

权利要求书

1.一种枸杞灵芝鸡尾酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

首先对马蹄、竹蔗和枸杞分别进行挑选、除杂和漂洗；

将马蹄榨汁制得马蹄浓缩液，将竹蔗榨汁得到竹蔗汁，然后将马蹄浓缩液、马蹄汁、马蹄香精、竹蔗汁和竹蔗香精均匀混合，经高温消毒，制得竹蔗马蹄饮料；

将枸杞冷冻后升至常温进行打浆，高压蒸汽处理后降温，酶处理后进行发酵，往发酵液中加入液体果胶酶进行酶解，酶解过滤后得到发酵原酒；

往发酵原酒中加入竹蔗马蹄饮料，并调入糖色，放入灵芝片，经过静置后，吸取上层清液，经过巴氏杀菌后灌装于PET瓶而成。

2.根据权利要求1所述的一种枸杞灵芝鸡尾酒的制备方法，其特征在于，漂洗过程为分别将马蹄、竹蔗和枸杞放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净。

3.根据权利要求1所述的一种枸杞灵芝鸡尾酒的制备方法，其特征在于，将白茅根洗净、捣汁，加入初步制得的竹蔗马蹄饮料中。

4.根据权利要求1所述的一种枸杞灵芝鸡尾酒的制备方法，其特征在于，将白茅根洗净、切段，随灵芝片置入酒水中，或者随酒水装入PET瓶中。