[发明专利]一种山楂糕及其制备方法

权利要求书

1.一种山楂糕，其特征在于：所述山楂糕包括以下原料：白砂糖、野山楂。

2.根据权利要求1所述的山楂糕，其特征在于：所述山楂糕包括如下重量配比的原料：白砂糖：野山楂＝7-8：10。

3.根据权利要求2所述的山楂糕的制备方法，其特征在于：所述山楂糕包括如下重量的原料：白砂糖700g、野山楂1000g。

4.一种如权利要求1所述山楂糕的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

1)将野山楂用水冲洗干净，再用蒸汽蒸，蒸汽温度控制在120℃-130℃；

2)将蒸好的野山楂放入去籽机中，按比例加水进行去籽，使野山楂果肉与籽分离，得到野山楂浆；

3)将步骤2)中的野山楂浆倒入磨浆机内磨成细浆；

4)将步骤3)中的野山楂细浆倒入搅拌机内，加入白砂糖，进行搅拌；

5)将步骤4)中搅拌好的野山楂细浆采用成型设备，制成山楂片；

6)将成型的山楂片垫上布放入烘干机烘烤，待山楂片含水率小于20％时取出；

7)将烘烤好的山楂片取出，待其冷却后，切片、包装即得成品山楂糕。

5.根据权利要求4所述的山楂糕的制备方法，其特征在于：所述的野山楂为新鲜的、不变质的。

6.根据权利要求4所述的山楂糕的制备方法，其特征在于：步骤2)中，野山楂与水的比例为3：1。

7.根据权利要求4所述的山楂糕的制备方法，其特征在于：步骤2)中，去籽机的电机速率控制在1400转/分，去籽时间为10-15分钟。

8.根据权利要求4所述的山楂糕的制备方法，其特征在于：步骤6)中，烘烤温度50-60度，烘4天时间。