[发明专利]一种食材营养成分的分析系统及分析方法

权利要求书

1.一种食材营养成分的分析系统，其特征在于，包括食材处理模块(1)、食材营养成分分析模块(2)、主控模块(3)和信息显示模块(4)，

所述食材处理模块(1)，用于根据样品获取指令对待分析食材进行切块及称重处理，从而获得分析样本和分析样本中各食材的重量数据；所述食材处理模块(1)通过无线通信设备与所述主控模块(3)连接，其包括食材切割机(101)和称重设备(102)，所述食材切割机(101)，用于根据样品获取指令将待分析食材切块，从而获得分析样本，并将分析样本转送所述称重设备(102)；所述称重设备(102)，从分析样本中分别称出各食材的重量数据；

所述食材营养成分分析模块(2)，用于逐一对分析样本中各食材进行检测，来获得分析样本中各食材的营养成分信息；所述食材营养成分分析模块(2)通过无线通信设备与所述主控模块(3)连接，其包括食材粉碎机(201)和食材营养成分检测设备(202)，所述食材粉碎机(201)，用于将分析样本中各食材进行粉碎；所述食材营养成分检测设备(202)，用于对粉碎后的分析样本各食材进行检测，来获得分析样本中各食材的营养成分信息；

所述主控模块(3)，用于发送样品获取指令，还用于从云端健康数据中心(5)实时同步个人饮食规划数据，并将所述分析样本中各食材的重量数据、分析样本中各食材的营养成分信息与个人饮食规划数据进行对比分析，根据云端健康数据中心的饮食规划数据和营养均衡配置建议计算出本餐所需的食材组合以及每种食材的用量，得出营养饮食建议信息，并将所述营养饮食建议信息推送至云端健康数据中心(5)和互联网客户端平台(6)，并发送显示指令至所述信息显示模块(4)中；

所述信息显示模块(4)，用于根据显示指令从所述主控模块(3)中读取所述分析样本中各食材的营养成分信息和营养饮食建议信息后进行显示。

2.根据权利要求1所述一种食材营养成分的分析系统，其特征在于，所述主控模块(3)通过无线通信设备与云端健康数据中心(5)建立连接，云端健康数据中心(5)用于录入并保存饮食规划数据和接收主控模块(3)推送来的信息，所述饮食规划数据包括个人健康数据、个人饮食计划、个人营养搭配方案和营养均衡策略的信息。

3.根据权利要求1所述一种食材营养成分的分析系统，其特征在于，所述分析样本中各食材的营养成分信息包括糖分含量、脂肪含量、蛋白含量、纤维素、碳水化合物、胆固醇、不饱和脂肪酸和维生素。

4.根据权利要求1所述的一种食材营养成分的分析系统，所述的食材处理模块(1)、食材营养成分分析模块(2)、主控模块(3)和信息显示模块(4)各模块之间通过可拆卸的装置进行连接。

5.根据权利要求4所述一种食材营养成分的分析系统，其特征在于，所述可拆卸的装置为锁铆机构，所述锁铆机构包括锁铆锁头(7)和锁铆铰链(8)，所述锁铆锁头(7)通过所述锁铆铰链(8)可转动的安装在各模块上，所述锁铆锁头(7)上具有凸起的凸片(701)，所述各模块上设有与所述凸片(701)相互扣合的锁铆锁孔(9)。

6.根据权利要求2-4任一项所述的一种食材营养成分的分析系统，其特征在于，所述无线通信设备包括链结通道的无线空中接口和无线通信网络，所述无线通信网络为WIFI、3G、4G和ZigBee通信网络中的一种。

7.一种基于食材营养成分分析的砧板，其特征在于，包括权利要求1至6任一项所述的食材营养成分的分析系统。

8.一种食材营养成分的分析方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤S1：对待分析食材进行切块及称重处理，从而获得分析样本和分析样本中各食材的重量数据；具体包括，步骤S1.1：将待分析食材切块，从而获得分析样本；步骤S1.2：从分析样本中分别称出各食材的重量数据；

步骤S2：逐一对分析样本中各食材进行检测，来获得分析样本中各食材的营养成分信息；具体包括，步骤S2.1：将分析样本中各食材进行粉碎；步骤S2.2：对粉碎后的分析样本各食材进行检测，来获得分析样本中各食材的营养成分信息；

步骤S3：将所述分析样本中各食材的重量数据、分析样本中各食材的营养成分信息与从云端健康数据中心实时同步的个人饮食规划数据进行对比分析，根据云端健康数据中心的饮食规划和营养均衡配置建议计算出本餐所需的食材组合以及每种食材的用量，得出营养饮食建议信息；

步骤S4：将分析样本中各食材的营养成分信息和营养饮食建议信息进行显示；

步骤S5：将分析样本中各食材的营养成分信息和营养饮食建议信息推送至云端健康数据中心和互联网客户端平台。