[发明专利]一种特色鹰嘴豆食品及其制备方法

权利要求书

1.一种特色鹰嘴豆食品，其特征在于，它的原料配方按重量份包括鹰嘴豆75-85份、灵芝5-15份、生姜0.5-1.4份、川贝0.5-1.3份、陈皮0.6-1.5份、中药材0.5-1.2份、陈醋0.6-1.3份、红糖0.5-1.5份、蜂蜜1.5-2.5份以及调味料适量。

2.根据权利要求1所述的特色鹰嘴豆食品，其特征在于，它的原料配方按重量份包括鹰嘴豆78-83份、灵芝8-12份、生姜0.8-1.2份、川贝0.8-1.2份、陈皮0.8-1.2份、中药材0.8-1.2份、陈醋0.9-1.2份、红糖0.7-1.2份、蜂蜜1.8-2.2份以及调味料0.8-1.2份。

3.根据权利要求1或2所述的特色鹰嘴豆食品，其特征在于，所述中药材包括蜜枣、玉竹，在鹰嘴豆食品原料配方中，按重量份算蜜枣0.2-1.0份，玉竹0.2-1.0份。

4.一种与权利要求1-3任意一项所述的特色鹰嘴豆食品相配的特色鹰嘴豆食品的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：

a、先将鹰嘴豆炒10-20分钟，然后清洗；

b、清洗后浸泡150-200分钟，然后煮豆15-25分钟，再用清水清洗；

c、将鹰嘴豆与灵芝、生姜、川贝、陈皮、中药材、陈醋、红糖、蜂蜜以及调味料共同放入容器中浸泡450-500分钟后，再煮50-65分钟，冷却后用包装。