[发明专利]一种系列辣椒酱在审
| 申请号： | 201510380031.9 | 申请日： | 2015-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN105011112A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 彭国茂 | 申请（专利权）人： | 江西龙津实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 341600*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 系列 辣椒酱 | ||
1.一种系列辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的各组分组成：鲜红辣椒20～50份、植物油30～40份、食盐7～8份、豆豉0～16份、大蒜0～5份、味精1.5～2.5份、香辛料0.8～2份、生姜0～4份、芝麻4～6份、西红柿2～4份、红酒1-3.5份、冰糖1～2份、枸杞0.5～2份、石斛多糖为0.05～1.5份。
2.如权利要求1所述的一种系列辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的各组分组成：
鲜红辣椒40份、植物油30份、食盐7.2份、豆豉16份、大蒜4份、味精2份、香辛料0.8份、芝麻4～6份、西红柿2～4份、红酒1-3.5份、冰糖1～2份、枸杞0.5～2份、石斛多糖为0.05～1.5份。
3.如权利要求1所述的一种系列辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的各组分组成：
鲜红辣椒50份、植物油30份、食盐7.2份、豆豉6份、大蒜4份、味精2份、香辛料0.8份、芝麻4～6份、西红柿2～4份、红酒1-3.5份、冰糖1～2份、枸杞0.5～2份、石斛多糖为0.05～1.5份。
4.如权利要求1所述的一种系列辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的各组分组成：
鲜红辣椒20份、植物油40份、食盐7.2份、豆豉3份、大蒜4份、味精2份、香辛料0.8份、生姜4份、芝麻4～6份、西红柿2～4份、红酒1-3.5份、生姜1～2份、冰糖1～2份、枸杞0.5～2份、石斛多糖为0.05～1.5份，还包括鱼干23份。
5.如权利要求1所述的一种系列辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的各组分组成：
鲜红辣椒40份、植物油36份、食盐7.2份、味精2份、香辛料0.8份、芝麻4～6份、西红柿2～4份、红酒1-3.5份、生姜1～2份、冰糖1～2份、枸杞0.5～2份、石斛多糖为0.05～1.5份，还包括海虾10份。
6.如权利要求1所述的一种系列辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的各组分组成：
鲜红辣椒20份、植物油30份、豆豉3份、食盐8份、大蒜4.2份、味精2份、香辛料0.8份、芝麻4～6份、西红柿2～4份、红酒1-3.5份、生姜1～2份、冰糖1～2份、枸杞0.5～2份、石斛多糖为0.05～1.5份，还包括萝卜干32份。
7.如权利要求1～6任一项所述的系列辣椒酱，其特征在于，所述鲜红辣椒为成熟度80％～100％的朝天椒。
8.如权利要求1～6任一项所述的系列辣椒酱，其特征在于，所述香辛由以下重量份数组成：大茴香6～8份、小茴香6～8份、孜然6～8份和紫草1～2份、花椒3～4份。
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