[发明专利]抗炎核桃油

权利要求书

1.一种抗炎核桃油，其特征在于，由以下重量份原料制成：华东野核桃仁300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、洋甘菊10-15、荷花5-6、金盏花3-4、薰衣草5-6、洛神花3-4、代代花3-4、仙草2-3、鸡蛋花2-3、水、食用酒精适量。

2.如权利要求1 所述的一种洋甘菊抗炎核桃油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将华东野核桃仁、薏仁通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；

（2）将花生米炒熟放入榨油机中压榨，得到压榨油、油渣；将其它剩余成分粉碎加水提

取，得到水提物，及水提渣；

（3）将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3 倍量水，及相当于总重量0.3-0.5% 的

碱性蛋白酶、0.2-0.3% 的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH 值为8-9，酶解温度45-55℃，酶解时间5-6 小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70% 浓度，经过纳滤得提取物；

（4）取所得初提油的5-8% 重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；

（5）将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合，加热至80-95℃，保温20-30 分钟，冷

却后，再除渣即得。