[发明专利]一种含有冬瓜粉的即食冲剂

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种含有冬瓜粉的即食冲剂。

背景技术

据《本草纲目》等医学著作记载，冬瓜味甘、微寒、碱性、无毒，入药主治热毒肺肿、小腹水胀、利尿消渴、益气耐老、减肥美容等。其皮主治折伤指痛。其籽可治肠痛、润肌肤、明目去风湿、去烦躁、美容、益气、就服则轻身耐老。其汁可止烦躁热渴、利小肠、治压丹石毒等。其实冬瓜中具有药效的成份主要在皮、籽、汁中，而传统的食用或加工方法对于皮、籽等都是丢弃的，资源上比较浪费。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种方法简单，食用安全卫生的含有冬瓜粉的即食冲剂。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种含有冬瓜粉的即食冲剂，由以下重量份数的组分制成：改性冬瓜粉70-90份、烤羊骨粉1.5-2.5份、胡萝卜粉2-4份、西瓜粉1.5-2.5份、燕麦片4-6份、驴白血干粉1.5-2.5份、紫甘薯花青素0.4-0.6份、苋菜干粉1.5-2.5份；

各组分的较佳重量份数为：改性冬瓜粉80份、烤羊骨粉2份、胡萝卜粉3份、西瓜粉2份、燕麦片5份、驴白血干粉2份、紫甘薯花青素0.5份、苋菜干粉2份；制备时，将上述组分溶于温水中，至饱和，然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末，粉碎大块物，即得到即食冲剂。

冲食方法：取上述粉末2-3汤勺，溶于温水中即可服用，可以向牛奶或豆奶一样，适合各种人群，常服能够起到降压、提高免疫力的作用。

上述改性冬瓜粉的制备方法如下：

1)选取新鲜、充分成熟、肉质致密、瓜瓤小的冬瓜为原料，清洗干净后将冬瓜切成大块，保留瓜皮、瓜瓤、瓜子等；

2)将切好的冬瓜块送入蒸笼蒸熟，大约需要30-50分钟即可，冷却至常温后取出捣碎，得到冬瓜泥，在冬瓜泥中加入占冬瓜泥重量0.2％的低钠盐、2％的蜂蜜干粉、1.5％的咖啡粉和0.2％的甜味肽，与冬瓜泥拌匀，得到复合冬瓜泥；

3)将复合冬瓜泥送入挤出造粒机，制成冬瓜颗粒，热挤出后的冬瓜条具有一定的弹性，将冬瓜颗粒送入烘干设备，在50-55℃的环境下低温烘烤，至水分含量在18％左右，得到干冬瓜颗粒；

4)将干冬瓜颗粒送入研磨机，连续研磨4小时，过200目筛网，得到冬瓜干粉；

5)将冬瓜干粉送入烘干设备，在45-50℃的环境下低温烘烤，至水分含量在8％左右，得到成品改性冬瓜粉。

本发明的有益效果是：本发明配方简单，各组分之间搭配合理，营养互补，冲出来的制剂色泽自然，无异味，口感好，可以作为冲剂或调味剂，起到保健功效。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种含有冬瓜粉的即食冲剂，由以下重量份数的组分制成：改性冬瓜粉80份、烤羊骨粉2份、胡萝卜粉3份、西瓜粉2份、燕麦片5份、驴白血干粉2份、紫甘薯花青素0.5份、苋菜干粉2份；制备时，将上述组分溶于温水中，至饱和，然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末，粉碎大块物，即得到即食冲剂。

冲食方法：取上述粉末2-3汤勺，溶于温水中即可服用，可以向牛奶或豆奶一样，适合各种人群，常服能够起到降压、提高免疫力的作用。

上述改性冬瓜粉的制备方法如下：

1)选取新鲜、充分成熟、肉质致密、瓜瓤小的冬瓜为原料，清洗干净后将冬瓜切成大块，保留瓜皮、瓜瓤、瓜子等；

2)将切好的冬瓜块送入蒸笼蒸熟，大约需要30-50分钟即可，冷却至常温后取出捣碎，得到冬瓜泥，在冬瓜泥中加入占冬瓜泥重量0.2％的低钠盐、2％的蜂蜜干粉、1.5％的咖啡粉和0.2％的甜味肽，与冬瓜泥拌匀，得到复合冬瓜泥；

3)将复合冬瓜泥送入挤出造粒机，制成冬瓜颗粒，热挤出后的冬瓜条具有一定的弹性，将冬瓜颗粒送入烘干设备，在50-55℃的环境下低温烘烤，至水分含量在18％左右，得到干冬瓜颗粒；

4)将干冬瓜颗粒送入研磨机，连续研磨4小时，过200目筛网，得到冬瓜干粉；

5)将冬瓜干粉送入烘干设备，在45-50℃的环境下低温烘烤，至水分含量在8％左右，得到成品改性冬瓜粉。

实施例2