[发明专利]一种玛卡中药保健酒及其泡制方法

说明书

技术领域

本发明涉及中药保健酒领域，具体涉及一种玛卡中药保健酒及其泡制方法。

背景技术

随着文明社会的进步，人们对生活质量提出了更高的要求，可是环境污染、饮食污染却在加重，导致冷阴阳痿、过早衰老的发生率越来越高。目前市场上出现很多保健品，但多数保健品价格昂贵、或者含有人工激素，久服会产生副作用，对人的身体健康有害。

药与酒关系密切，酒是中药炮制最常用的辅料，酒在中医药中常作为港媒、药引、配伍使用。酒本身有温经祛寒、通血脉的功效，中药材入酒，更可以药借酒性，通行全身。根据酒的功效特点，药酒更适宜应用于风寒湿邪阻遏、气血瘀滞、经络不通诸证，最善偏于阴寒证、虚损证和日久难愈的慢性疾病。但是用于补肾壮阳的保健酒并不多，并且存在着补肾壮阳效果不明显、毒副作用大、制备方法复杂、成本较高等缺点。

目前市场上出现了采用玛卡作为原材料制备壮阳保健酒，这是由于玛卡中含有多种均衡合理的营养成份以及多种具有生物活性的次生代谢产物，具备多种保健和治疗功效与作用，传统上可用于增强精力、提高生育力、改善性功能、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症，另外，它还具有抗癌和抗白血病等作用。这些神奇的功效使得玛卡在营养保健酒方面起着至关重要的作用，但是玛卡在泡酒时如果酒的浓度把握的不好容易导致玛卡的营养成分浸出不够，效果不佳。因此，研究一种原料较少，制作工艺简单、无副作用、安全性高且具有滋阴壮阳、补肾益精的玛卡保健酒是非常有意义的。

近几年国内专利数据库公开了一些有关以玛卡为原料浸泡中药保健酒专利技术：

例如：专利文献【申请号】CN201410641411.9，公开(公告)号【CN104312878A】，该专利文献公开了一种“含鹿茸血和玛卡的滋补保健酒及其制备方法”。其特征在于包括如下步骤：各步骤所用材料均按质量份计:（1）备料：a、主料：鲜鹿茸血100～300份，玛卡粉200～400份，山药200～300份，枸杞400～500份，大枣200～400份，醋龟板200～300，基酒1000～3000份，水100～300份，其中：基酒为酒精度60%的纯高粱酒；b、辅料：木瓜蛋白酶0.1～0.2份、中性蛋白酶0.2～0.4份、胃蛋白酶0.1～0.2份；（2）鹿茸血酶解：酶解采用的酶制剂是：木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶以0.1～0.2:0.2～0.4:0.1～0.2的质量份比例混合而成的混合物，取鲜鹿茸血100～300份与水100～300份、酶制剂0.4～0.8份混合，搅拌，常规法酶解，灭活，过滤，收集滤液备用；（3）用基酒常规浸提或渗漉提取：将玛卡、枸杞、大枣、山药、醋龟板分别粉碎，采用基酒浸提或采用基酒渗漉提取，收集提取液备用；（4）调制催陈：将步骤（2）和（3）提取液与基酒进行调配，至所需的酒精度数，然后置于密闭容器内，催陈30～120天，过滤，装瓶，装箱，入库。该发明采用的原料较多，制备工艺复杂。

例如：专利文献【申请号】CN201410699036.3，公开(公告)号【CN104450446A】，该专利文献公开了“一种营养酒及其制备方法”。所述营养酒由以下质量份数的各组分组成：玛卡10-15份、大枣2-3份、枸杞3-5份、粮食酒20-25份。该发明采用玛卡配制的营养酒主要是针对提高自身免疫力，增强机体功能，改善睡眠，调节内分泌而制备的，不是主要治疗肾虚、腰膝酸痛、性趣缺失、易疲劳、血压偏高的药物。

发明内容

本发明的目的在于提供一种原料较少，泡制工艺简单、无副作用、安全性高且具有滋阴壮阳、补肾益精、抗疲劳、降血压功效的玛卡中药保健酒。

为了达到上述目的，本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：玛卡中药保健酒是采用下述原料由米酒泡制而成的，所述原料的组分及含量为：玛卡4-6份、红枣8-12份、枸杞子6-10份、黄精4-6份、山药4-6份、肉苁茸2-4份、鸡血藤2-4份、鹿鞭1-3份、红参3-5份。

进一步地，所述原料的组分及含量为：玛卡5份、红枣10份、枸杞子8份、黄精5份、山药5份、肉苁茸3份、鸡血藤3份、鹿鞭2份、红参4份。

本发明还公开了一种采用上述原料泡制玛卡中药保健酒的方法，包括以下步骤：

第一步清洗：按玛卡中药保健酒的原料组分及含量精选出所述重量份的各组原料，用低度酒清洗干净。