[发明专利]一种减少鱼肉腥味的松叶软饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及水产养殖技术领域，具体涉及一种减少鱼肉腥味的松叶软饲料及其制备方法。

背景技术

松叶，味苦，性温，有补充营养，健脾理气，祛风燥湿，杀虫止痒等功效。现代研究表明，松叶中含有多种氨基酸、常量和微量元素、维生素、杀菌素，尤其胡萝卜素含量较高。在国外，利用松叶饲喂动物已有多年历史，且生产已实现工业化。但此项技术在国内起步较晚，我国绝大部分松叶原料作为薪柴或废料予以处理，既浪费了资源又给各种森林虫害创造了栖息繁殖场所，还易引起森林火灾。我国松树品种较多，有红松、落叶松、马尾松、白松、黑松等，据估算，我国有针叶林面积约0.7亿公顷，按每公顷可产松叶3.0吨计，全国针叶林年产松叶就可达2.1亿吨，我国若合理有效地利用好这些松叶资源，不仅能大量节省谷类饲料粮及维生素等添加剂的用量，也可提高动物产品的质量，降低饲料成本，增加饲料、饲养的经济效益。由于现阶段我国在松叶的加工利用方面技术还不够成熟，国内开发出来的鱼用松叶饲料还存在着适口性差、诱食弱、生长慢、养殖周期长等缺点，为了实现我国松叶资源的合理利用，为了实现水产鱼类养殖效益的提升，有必要对松叶进行深入地研究和开发。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种减少鱼肉腥味的松叶软饲料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种减少鱼肉腥味的松叶软饲料，其组成原料的重量份为：新鲜松叶50-70、红薯粉15-18、大麦麸皮12-16、柑橘皮粉0.6-0.8、灰绿曲霉菌液0.3-0.5、南瓜泥4-5、菠菜浆液1-2、产朊假丝酵母菌液0.5-0.8、花椒水0.2-0.3、石榴皮提取物0.1-0.2、食用明胶0.3-0.5。

所述的减少鱼肉腥味的松叶软饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)采集松树砍伐或修枝后留下的新鲜松叶，剔除松球果、木质枝条等杂质，保留嫩枝和嫩叶，将松叶用水淘洗2-3次，放在筛网上沥干水分，再平铺在竹席上晒干叶面上的水分，用粉碎机粉碎成40-60目的松叶粉，待用；

(2)将步骤(1)的松叶粉与红薯粉、大麦麸皮、柑橘皮粉混合均匀后用水蒸气蒸2-5分钟，取出，冷却至室温，加水调节含水量约40-50％，再将活化3-5天的灰绿曲霉菌液接种到里面，搅拌均匀，密封，室温下发酵8-10天，待用；

(3)待步骤(2)发酵结束后，在发酵料中加入南瓜泥、菠菜浆液混合均匀，并将活化1-2天的产朊假丝酵母菌液接种到里面并再次混匀，密封，继续发酵3-5天，待用；

(4)将步骤(3)的发酵料取出与花椒水、石榴皮提取物及余下原料混合均匀，通入水蒸气蒸2-3分钟，冷却，调节含水量约28-38％，制成粒径2.5-10毫米的软颗粒饲料，装袋密封，低温保存。

本发明的有益效果：

本发明采用分步发酵，先将松叶粉与红薯粉、大麦麸皮、柑橘皮粉相配合，通过接种灰绿曲霉对大分子纤维、脂肪和蛋白进行降解，消除了松叶的苦味，并使其具有浓浓的橘香，再与南瓜泥、菠菜浆液配合，并通过接种产朊假丝酵母进行再次发酵，提高了松叶发酵产品的粗蛋白含量和芳香味，最后通过与花椒水、石榴皮提取物配合，强化了对鱼的诱食作用和对鱼肉的保鲜作用。本发明饲料质软，适口性佳，有浓郁的芳香气味，能够加速鱼体内废物的代谢与排出，减少氨基酸、脂肪的氧化分解，减少鱼肉的腥味，提高鱼肉、鱼汤的鲜美度。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。

一种减少鱼肉腥味的松叶软饲料，其组成原料的重量份(千克)为：新鲜松叶50、红薯粉15、大麦麸皮12、柑橘皮粉0.6、灰绿曲霉菌液0.3、南瓜泥4、菠菜浆液1、产朊假丝酵母菌液0.5、花椒水0.2、石榴皮提取物0.1、食用明胶0.3。

所述的减少鱼肉腥味的松叶软饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)采集松树砍伐或修枝后留下的新鲜松叶，剔除松球果、木质枝条等杂质，保留嫩枝和嫩叶，将松叶用水淘洗3次，放在筛网上沥干水分，再平铺在竹席上晒干叶面上的水分，用粉碎机粉碎成50目的松叶粉，待用；

(2)将步骤(1)的松叶粉与红薯粉、大麦麸皮、柑橘皮粉混合均匀后用水蒸气蒸3分钟，取出，冷却至室温，加水调节含水量约45％，再将活化4天的灰绿曲霉菌液接种到里面，搅拌均匀，密封，室温下发酵8天，待用；