[发明专利]一种冬虫夏草口服液的制备方法

权利要求书

1.一种冬虫夏草口服液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤:

(1)中国被毛孢固体菌种的制备；

(2)液体种子制备；

(3)发酵罐发酵；

(4)铁皮石斛、西洋参、枸杞子、甘草和大枣药材超微粉碎；

(5)冬虫夏草发酵醪液和药材粉混合、均质、酶解；

(6)酶解液经过陶瓷膜过滤，反渗透膜浓缩、无菌灌装即可得到红棕色冬虫夏草口服液。

2.根据权利要求1所述的冬虫夏草口服液的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的中国被毛孢固体菌种的制备，具体步骤如下：固体培养基采用蝙蝠蛾幼虫1～3份，柞蚕蛹4～8份、桑蚕蛹1～3份，将原料按照质量比混合后采用组织破碎仪破碎、匀浆，得到的料液，所述料液和鲜牛奶、水按照体积比为1:1:1混合后的物料中加入质量分数2％的琼脂粉，置入大三角瓶中，于121℃灭菌15min～20min后，与超净工作台趁热采用高速分散器分散，分散后的液体分装入100ml广口三角瓶中，每瓶分装40ml液体，冷却至室温，接入中国被毛孢固体种子，每瓶接入2～3块0.2m²的中国被毛孢固体菌种块，18℃暗培养10～20d，获得中国被毛孢固体菌种。

3.根据权利要求2所述的冬虫夏草口服液的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的趁热为温度80℃以上。

4.根据权利要求3所述的冬虫夏草口服液的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的液体种子制备，具体步骤如下：液体种子培养基采用柞蚕蛹4～8份、桑蚕蛹1～3份，将原料混合后采用组织破碎仪破碎、匀浆，得到的料液，所得料液和鲜牛奶、水按照体积比为1:1:5～10的比例混合后，在每升混合液中加入5～10g复合氨基酸、5～20g麦芽粉，白砂糖10～30g，混匀后的液体分装入1000ml广口三角瓶中，每瓶分装400ml液体，冷却至室温，接入中国被毛孢固体种子，每瓶接入2～3m²的中国被毛孢固体菌种块，无菌条件下捣碎后接入三角瓶，接入18℃暗培养7～10d，获得液体种子。

5.根据权利要求4所述的冬虫夏草口服液的制备方法，其特征在于：步骤(3)所述的发酵罐发酵，具体步骤如下：液体发酵培养基采用柞蚕蛹4～8份、桑蚕蛹1～3份，将原料混合后采用组织破碎仪破碎、匀浆，得到的料液，所得的料液和鲜牛奶、水按照体积比为1:1:5～10的比例混合后，在每升混合液中加入5～10g复合氨基酸、5～20g麦芽粉，白砂糖10～30g，混匀后的液体分装入气升式发酵罐，以容积为1000L气升式发酵罐为例，发酵罐装液量为500～700L、罐压为0.03～0.08Mpa、通气量为体积比1:0.9(V/V)、温度18～22℃，避光发酵7d，可得到冬虫夏草发酵醪液。

6.根据权利要求5所述的冬虫夏草口服液的制备方法，其特征在于：步骤(4)中所述的铁皮石斛、西洋参、枸杞子、甘草和大枣药材超微粉碎，具体步骤如下：将铁皮石斛1～2份、西洋参1～2份、枸杞子1～2、甘草1～2、大枣2～5份，混合后粗粉碎后进一步超微粉碎；使物料直径≤10um；获得药材粉。

7.根据权利要求6所述的冬虫夏草口服液的制备方法，其特征在于：步骤(5)中所述的冬虫夏草发酵醪液和药材粉混合、均质、酶解，具体步骤为：将步骤(3)中获得的冬虫夏草发酵醪液和步骤(4)中获得的药材粉按照20～50:1的质量比混匀，采用高剪切均质机均质后加入纤维素酶和淀粉酶，其中纤维素酶的加入量为60～100U/g、淀粉酶的加入量为100～300U/g，50℃的温度条件下对物料恒温振荡酶解1～2h，酶解后，物料升温到80℃保持10min。

8.根据权利要求7所述的冬虫夏草口服液的制备方法，其特征在于：步骤(6)中所述的酶解液经过陶瓷膜过滤，反渗透膜浓缩、无菌灌装，具体步骤为：将步骤(5)中保温后的料液采用0.45um的陶瓷膜过滤澄清处理后，经反渗透膜浓缩为原体积的1/2、无菌灌装，即得红棕色的冬虫夏草口服液。