[发明专利]氨基酸玛卡压片糖果及其制备方法与用途

说明书

技术领域

本项发明属于食品以及保健食品技术领域，涉及氨基酸玛卡压片糖果及其制备方法与用途。

背景技术

本品主要是由玛咖粉和γ-氨基丁酸食品组成。两种食品均为新资源食品（中国卫生部公布2011年第13号公告批准玛咖粉为新资源食品；中国卫生部公布2009年第12号公告批准γ-氨基丁酸为新资源食品）。

玛咖（Maca）为十字花科（CruciferaBrassicaceae）独行菜属（Lepidium）植物，原产南美洲安第斯山脉，现主要分布秘鲁中部的生态区。目前，美国、日本、澳大利亚等已经相继种植成功，有“南美人参”之誉。我国云南种植的玛咖与秘鲁的玛咖营养成分相似。营养成份丰富，玛咖富含对人体有滋补强身的成分：多种维生素，蛋白质，膳食纤维，矿物质、植物多糖营养物质和玛咖酰胺、玛咖烯等生物碱活性成分。玛咖具有抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、改善性功能、调节内分泌，提高生育能力功效。

γ-氨基丁酸是一种天然存在的功能性氨基酸，是中枢神经系统主要的抑制性神经递质，主要功效为对人自律神经的调节，减缓紧张；减少压力，提高和发挥表现力；对成长荷尔蒙分泌的促进效果成长荷尔蒙有促进骨骼肌肉的增强，提高免疫力，减少脂肪，改善机体机能等作用；它是一种天然存在的非蛋白组成氨基酸，具有极其重要的生理功能，它能促进脑的活化性，健脑益智，抗癫痫，延缓脑衰老机能。

现有的玛咖复方产品中，与氨基酸组成复方还是空缺的，食品与保健食品的功能不够全面。本品首次突破性地将两种食品组合复方，制成氨基酸玛卡压片糖果，不但提高了食用者的依从性，更增强了保健功能：1.改善睡眠质量；2.增强机体抗疲劳能力，提高机体免疫力；3.增强男性性功能，提高生育能力；4.健脑益智增强记忆力；5.缓解女性更年期综合征，改善妇科炎症；6.保肝健肾，预防血栓等。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有效改善睡眠质量、强肾壮阳、增强体力、调节机体免疫力、增强男性性功能的氨基酸玛咖复方食品与保健食品。

本发明的另一个目的在于提供一种食用者依从性好、简化了食用的种类、确认了玛咖和γ-氨基丁酸可以合并食用的压片糖果，既可以吞食也可咀嚼。

本发明由玛咖粉、γ-氨基丁酸、聚乙二醇4000或聚乙二醇6000组成，其重量份配比为：

玛咖粉：40-75，γ-氨基丁酸：1-30，聚乙二醇4000或聚乙二醇6000：5-40。

它还有木糖醇或甜菊糖、阿斯巴甜，其重量份配比为：

玛咖粉：40-75，γ-氨基丁酸：1-30，聚乙二醇4000或聚乙二醇6000：5-40，木糖醇：0-40，甜菊糖：0-5，阿斯巴甜：0-6。

它还有蔗糖或乳糖、麦芽糖，其重量份配比为：

玛咖粉：40-75，γ-氨基丁酸：1-30，聚乙二醇4000或聚乙二醇6000：5-40，蔗糖：0-40，乳糖：0-35，麦芽糖：0-30。

氨基酸玛卡压片糖果的制备方法：将玛咖，γ-氨基丁酸，聚乙二醇4000或聚乙二醇6000，木糖醇或甜菊糖、阿斯巴甜，蔗糖或乳糖、麦芽糖等分别粉碎过筛，按各个配比混合，0.5%-5%羟丙基甲基纤维素水溶液或30%-60%乙醇溶液制成软材，制粒，干燥，整粒，加入1%-5%硬脂酸镁，混匀，压片。

本发明进一步公开了氨基酸玛卡压片糖果在制备改善睡眠质量、强肾壮阳、增强体力、调节机体免疫力方面的应用。由于本氨基酸玛卡压片糖果具有多种营养成分，从而具有多种保健功能：

1.改善睡眠质量：本品可以有效的促进睡眠，改善睡眠质量，美容润肤。

2.增强机体抗疲劳能力，提高机体免疫力：本品富含高单位营养素，尤其是氨基酸、矿物质锌和牛磺酸等，可以迅速补充体力，增强机体抗疲劳能力，提高机体免疫力。

3.增强男性性功能，提高生育能力：玛咖烯和玛咖酰胺：玛咖中独有的天然活性物质，能够直接作用于人的脑垂体，平衡荷尔蒙分泌，对提高性功能和生育能力有显著效果。

4.健脑益智增强记忆力：玛咖中的氨基酸有助于提高脑力清晰度，有帮助脑神经细胞具贮藏与调回讯息的作用；γ-氨基丁酸可以促进脑的活化性，健脑益智，延缓脑衰老机能，增强记忆力。

5.缓解女性更年期综合征，改善妇科炎症：本玛咖氨基酸压片糖果含有玛咖烯和玛咖酰胺，这两种物质具有良好的调节人体激素分泌的作用，缓解更年期综合症、改善亚健康状态、改善妇科炎症等。