[发明专利]一种卷烟产品烟叶原料的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及烟叶加工技术领域，具体是一种雪雅香卷烟产品烟叶原料的加工方法。

背景技术

雪雅香是雪茄烟和烤烟的优势特征完美融合，并将雪茄烟浓郁丰盈和烤烟纯净舒适的风味特色有机协调，塑造出完全不同于雪茄型和烤烟型的现代经典中式雪茄品类。以湖北中烟为代表的，打造“中式雪茄”经典品类——“雪雅香”，6年时间实现从品类创想到产品热销，现已初步构建了“雪之梦”、“雪之韵”、“雪之景”等雪雅香品类产品体系。

雪雅香品牌的迅速扩展和产品销量的突飞增长，对烟叶原料质量和数量都提出了更高更多的需求。目前，关于雪雅香卷烟原料的目标定位与体系构建等方面的研究较少，前期，本发明人从雪雅香卷烟产品风味特色入手，利用嫁接技术将烤烟与雪茄烟优势基因充分结合，生产出兼具烤烟纯洁舒适和雪茄烟浓郁丰盈的烟气风味特色的烟叶(发明名称：一种用于雪雅香卷烟产品的专用烟叶生产方法，申请号：201510020205.0)，而本发明着重从烟叶原料类型选择和加工方法等方面，即充分利用雪茄烟浓郁芬芳和烤烟纯净舒适的烟气独特风味的基础上，添加香吃味醇和的香料烟和降焦调口感的白肋烟烟叶，满足雪雅香品类卷烟对烟叶原料的需求。

发明内容

本发明提供一种雪雅香卷烟产品烟叶原料的加工方法，该方法通过多类型烟叶预处理、合理混配、发酵醇化等工艺处理，所得烟叶原料产品，风格突出，质量稳定，能够满足雪雅香品类卷烟产品对烟叶原料的需求，降低了产品开发的工作强度，提高了配方效率和水平，拓宽了烟叶的使用范围和提高烟叶利用效率。

为实现上述目的，本发明提供一种雪雅香卷烟产品烟叶原料的加工方法，包括如下步骤：

(1)烟叶预处理：a、选取烤烟和白肋烟的成品片烟，进行加湿回潮，控制叶片水分含量为14—16％；b、选取香料烟和雪茄烟原烟烟叶，首先剔出主脉得2片半片烟叶，然后将30—40片半片烟叶堆码整齐，进行分切，要求分切后叶片长度2—5cm，最后进行加湿回潮，控制叶片水分14—16％；

(2)叶片混配：步骤(1)预处理后的各原料片烟按照以下重量比进行混配：烤烟50—70份、雪茄烟10—30份、香料烟5—15份、白肋烟5—15份；

(3)片烟发酵：将上述混配均匀的烟叶原料，堆放在一起进行发酵处理，环境温度要求44—46℃，相对湿度要求60—65％；发酵时间为8—10天，期间烟叶翻堆1—3次；

(4)打包醇化：烟叶发酵结束后，进行松散通风晾干，控制水分11—13％，装箱储存，醇化8—12个月即可投入卷烟生产使用。

如上所述的雪雅香卷烟产品烟叶原料的加工方法，所述步骤(2)中片烟混配最佳重量比为：烤烟60份、雪茄烟20份、香料烟10份、白肋烟10份；

如上所述的雪雅香卷烟产品烟叶原料的加工方法，所述步骤(3)中发酵过程温度控制要求为：

升温阶段：按照1℃/h，缓慢升温至44—46℃，历时约1天；

稳温阶段：控制环境温度为44—46℃，历时6—8天；

降温阶段：按照1℃/h，缓慢降温至常温，历时约1天。

如上所述的雪雅香卷烟产品烟叶原料的加工方法，所述步骤(3)中片烟堆中部温度超过55℃时进行翻堆。

本发明所述技术中，未作详细说明的均为该领域常规技术。

本发明的优点在于：(1)应用本发明方法加工的烟叶原料具有雪茄烟烟叶特色风味气息明显，香味丰富，余味干净，喉部刺激性小，无不良气息；(2)减轻了卷烟企业产品配方工作强度，提升配方效率和配方水平；(3)增加了白肋烟、香料烟和雪茄烟在卷烟配方中的使用比例，拓宽了其使用范围。雪雅香某规格卷烟产品使用表明，在保证产品质量风格稳定的前提下，各类烟草使用比例增加明显，增加白肋烟3％，香料烟3％，雪茄烟6％。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步的详细描述。

实施例一：

第1步，原料准备：从湖北中烟仓库采集烟叶原料样品，选取烤烟片烟等级CAAF、白肋烟等级片烟上二、香料烟烟叶中三等级，以及雪茄烟烟叶中三等级等原料若干。

第2步，烟叶预处理：(1)对烤烟和白肋烟片烟进行加湿回潮，控制叶片水分含量为14％；(2)将香料烟和雪茄烟烟叶主脉剔除得到2片半片烟叶，再将30—40片半片烟叶堆码整齐，进行分切，要求片烟长度2—5cm，然后进行加湿回潮，控制叶片水分15％。