[发明专利]一种黑茶加工工艺中茶渣的综合利用方法

说明书

技术领域

本发明涉及自然产物提取技术领域，具体涉及一种黑茶加工工艺中茶渣的综合利用方法。

背景技术

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、云南黑茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶、安徽古黟黑茶。

在中国及世界许多国家，人们越来越深刻地认识到茶叶有益于人的身体健康，并研制生产多种产品。由于黑茶在茶饮料厂、茶叶深加工厂等加工过程中，产生了大量茶渣，这些废弃茶渣的排放污染了环境，不符合现代经济可持续发展的要求。另外，随着世界人口的激增，粮食和能源的短缺日趋严重，可再生植物资源的开发利用已引起全世界的普遍关注。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，主要为黄烷醇(儿茶素)类，儿茶素占60～80％。茶多酚具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降血糖血脂等一系列重要的药理功能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种黑茶加工工艺中茶渣的综合利用方法，克服背景技术中黑茶在加工工艺中产生大量废弃茶渣无法得到合理利用的问题，利用废弃茶渣生产提取茶多酚，变废为宝，降低了茶多酚的生产成本，并且更加环保，符合可持续发展的精神。

为实现本发明目的，采用的技术方案为：

一种黑茶加工工艺中茶渣的综合利用方法，其特征在于包括以下步骤：

制备茶多酚粗提取液：

A1.晾晒：将黑茶茶渣铺平进行晾晒，晾晒厚度1~3cm，晾晒1~3天，晾晒温度控制在20~24度；

A2.灭酶：将晾晒后茶渣进行蒸煮，蒸煮15~20min，温度控制在90~95℃，抑制和灭活残余酶；

A3.粗提：将茶渣加入到乙酸乙酯溶剂中，pH控制在2.5~3.5，加热回流2.5~3h，抽滤得浸提液，将浸提液浓缩后加入到氯化锌溶液中，调节pH值到7，在加入氯化钠进行沉淀析出，将沉淀进行抽滤得到滤饼；

A4.萃取：将滤饼加入到盐酸溶液中，搅拌溶解，pH控制在4~4.5，加热至微沸过滤，滤液加入乙酸乙酯萃取三次，合并萃取液，浓缩即得茶多酚粗提取液；

制备茶多酚纯品：

B1.溶解：将茶多酚粗提取液加入到氯化钠溶液中，pH调节至7；

B2.离心：离心去除颗粒状杂质；

B3.精滤：采用超滤膜对离心后的溶液进行过滤；

B4.提取：再将精滤后的滤液用乙醚提取，冷冻干燥即得纯品；

将上述步骤中留下的滤渣以总重量2~2.5%的比例添加到饲料中。

优选的，步骤B3超滤膜过滤时，滤液的温度为40±2℃。

优选的，步骤B2离心机工作时的转速为5000~5400r/min。

通过采用上述的技术方案，本发明的有益效果是：本发明通过溶剂浸提、沉淀、萃取、过滤等技术配合使用，茶多酚粗提取液蒸干后得到的粗品中，茶多酚含量在75%以上，再经过纯化步骤，纯品中茶多酚含量在95%以上，可大量节约生产成本，并且不使用毒性较高且易挥发的溶剂，大大提高了生存和产品的安全性。因此，本发明顺应了生态、环保的时代潮流，是业界开发安全、高效、低成本的黑茶加工工艺中茶渣的综合利用方法，降低环境污染的积极途径之一。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子做进一步的详细描述。

制备茶多酚粗提取液：

A1.晾晒：将黑茶茶渣铺平进行晾晒，晾晒厚度1~3cm，晾晒1~3天，晾晒温度控制在20~24度；

A2.灭酶：将晾晒后茶渣进行蒸煮，蒸煮15~20min，温度控制在90~95℃，抑制和灭活残余酶；

A3.粗提：将茶渣加入到乙酸乙酯溶剂中，pH控制在2.5~3.5，加热回流2.5~3h，抽滤得浸提液，将浸提液浓缩后加入到氯化锌溶液中，调节pH值到7，在加入氯化钠进行沉淀析出，将沉淀进行抽滤得到滤饼；

A4.萃取：将滤饼加入到盐酸溶液中，搅拌溶解，pH控制在4~4.5，加热至微沸过滤，滤液加入乙酸乙酯萃取三次，合并萃取液，浓缩即得茶多酚粗提取液；

制备茶多酚纯品：

B1.溶解：将茶多酚粗提取液加入到氯化钠溶液中，pH调节至7；

B2.离心：离心去除颗粒状杂质；

B3.精滤：采用超滤膜对离心后的溶液进行过滤；