[发明专利]一种热能姜汤饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510412630.4 | 申请日： | 2015-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN105029577A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 刘燕春 | 申请（专利权）人： | 刘燕春 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60;A23L1/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 栾波 |
| 地址： | 151615 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 热能 姜汤 饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种热能姜汤饮料，其特征在于，主要由以下原料制得：以质量份数计，姜汁10-40份，红枣2-20份，蜂蜜2-20份，红糖5-25份，枸杞2-25份，罗汉果2-20份，水适量。
2.根据权利要求1所述的一种热能姜汤饮料，其特征在于，所述原料包括：以质量份数计，姜汁15-35份，红枣5-10份，蜂蜜8-10份，红糖10-20份，枸杞5-20份，罗汉果5-10份，水适量。
3.根据权利要求1-2任一项所述的一种热能姜汤饮料，其特征在于，所述原料还包括蓝莓0.3-10份。
4.根据权利要求3所述的一种热能姜汤饮料，其特征在于，所述原料还包括果汁2-20份；
优选地，所述果汁为雪梨汁、桃汁、橘汁、柠檬汁中的任意一种或几种的混合。
5.根据权利要求4所述的一种热能姜汤饮料，其特征在于，所述原料包括：姜汁13份，红枣15份，蜂蜜2份，红糖10份，枸杞3份，罗汉果5份，蓝莓2份，果汁2份，水30-50份。
6.权利要求1-5任一项所述的一种热能姜汤饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
将鲜姜进行压榨得姜汁，与其他原料混合并均质处理后，再经过热灌装、杀菌以及冷却步骤后，即得。
7.根据权利要求6所述的一种热能姜汤饮料的制备方法，其特征在于，鲜姜进行压榨得姜汁的步骤包括：
挑选优质鲜姜去皮、洗净后切丁，反复采用榨汁装置榨汁2-3次，并将每次得到的汁液收集，过滤得到姜汁；优选榨汁装置为磨盘。
8.根据权利要求6所述的一种热能姜汤饮料的制备方法，其特征在于，均质处理的压力控制在10-20MPa，优选13-15MPa。
9.根据权利要求6所述的一种热能姜汤饮料的制备方法，其特征在于，热灌装的温度控制在85-90℃。
10.根据权利要求6所述的一种热能姜汤饮料的制备方法，其特征在于，灭菌处理的温度控制在110-120℃，灭菌时间在20-30min之间；
优选地，冷却按照15-30℃/min的速率进行冷却，最终冷却到25-30℃。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘燕春，未经刘燕春许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201510412630.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
