[发明专利]一种中药保健香菇粉调料的制备方法

权利要求书

1.一种中药保健香菇粉调料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1、称取下列重量份的原料组分：干香菇120-160份、当归15-35份、生白芍10-20份、大熟地2-15份、五味子2-8份、枸杞子3-6份、覆盆子2-5份、菟丝子1-3份、金樱桃1-5份、制女贞2-4份、墨旱莲1-3份、沙苑子2-4份、党参3-5份、淮山药4-6份、绿茶8-12份、食盐12-15份、白糖7-13份；

步骤2、将干香菇常温水中浸泡1-3h，放入洗子机清洗、脱粉；

步骤3、脱完粉后的干香菇放至锅中加入清水、茶叶、食盐和白糖，80-90℃蒸煮35-55min；

步骤4、大火煮沸后保温20-40min，冷却至室温后加入当归、生白芍和大熟地，60-80℃蒸煮60-120min，冷却至室温后加入五味子、枸杞子、覆盆子、菟丝子和金樱桃，继续加热至65-75℃，保温2-4h，冷却至常温后加入制女贞、墨旱莲、沙苑子、党参和淮山药，加热至80-90℃，保温3-4h，捞出香菇；

步骤5、将香菇脱掉40-60％水分后，进行一次炒制，一次炒制的温度为150-180℃，一次炒制的时间为15-35min；摊晾10-30min后进行二次炒制，二次炒制的温度为130-150℃，二次炒制的时间为10-20min；摊晾20-45min后进行三次炒制，三次炒制的温度为100-120℃，三次炒制的时间为5-20min，摊晾20-50min后，磨成粉末得到中药保健香菇粉调料。

2.根据权利要求1所述的中药保健香菇粉调料的制备方法，其特征在于，步骤1中，干香菇125-155份、当归16-34份、生白芍12-18份、大熟地4-13份、五味子3-7份、枸杞子4-5份、覆盆子3-4份、菟丝子1.5-2.5份、金樱桃2-4份、制女贞2.5-3.5份、墨旱莲1.5-2.5份、沙苑子2.5-3.5份、党参3.5-4.5份、淮山药4.5-5.5份、绿茶9-11份、食盐13-14份、白糖8-12份。

3.根据权利要求1或2所述的中药保健香菇粉调料的制备方法，其特征在于，步骤1中，干香菇140份、当归25份、生白芍15份、大熟地8.5份、五味子5份、枸杞子4.5份、覆盆子3.5份、菟丝子2份、金樱桃3份、制女贞3份、墨旱莲2份、沙苑子3份、党参4份、淮山药5份、绿茶10份、食盐13.5份、白糖10份。

4.根据权利要求1所述的中药保健香菇粉调料的制备方法，其特征在于，步骤4中，大火煮沸后保温25-35min，冷却至室温后加入当归、生白芍和大熟地，65-75℃蒸煮65-115min，冷却至室温后加入五味子、枸杞子、覆盆子、菟丝子和金樱桃，继续加热至68-72℃，保温2.5-3.5h，冷却至常温后加入制女贞、墨旱莲、沙苑子、党参和淮山药，加热至82-88℃，保温3.2-3.8h，捞出香菇。

5.根据权利要求1或4所述的中药保健香菇粉调料的制备方法，其特征在于，步骤4中，大火煮沸后保温30min，冷却至室温后加入当归、生白芍和大熟地，70℃蒸煮90min，冷却至室温后加入五味子、枸杞子、覆盆子、菟丝子和金樱桃，继续加热至70℃，保温3h，冷却至常温后加入制女贞、墨旱莲、沙苑子、党参和淮山药，加热至85℃，保温3.5h，捞出香菇。

6.根据权利要求1所述的中药保健香菇粉调料的制备方法，其特征在于，步骤5中，将香菇脱掉45-55％水分后，进行一次炒制，一次炒制的温度为155-175℃，一次炒制的时间为20-30min；摊晾15-25min后进行二次炒制，二次炒制的温度为135-145℃，二次炒制的时间为12-18min；摊晾25-40min后进行三次炒制，三次炒制的温度为105-115℃，三次炒制的时间为8-17min，摊晾25-45min后，磨成粉末得到中药保健香菇粉调料。

7.根据权利要求1或6所述的中药保健香菇粉调料的制备方法，其特征在于，步骤5中，将香菇脱掉50％水分后，进行一次炒制，一次炒制的温度为165℃，一次炒制的时间为25min；摊晾20min后进行二次炒制，二次炒制的温度为140℃，二次炒制的时间为15min；摊晾32.5min后进行三次炒制，三次炒制的温度为110℃，三次炒制的时间为12.5min，摊晾35min后，磨成粉末得到中药保健香菇粉调料。