[发明专利]一种利用小麦和菌渣制作双孢蘑菇原种的方法

权利要求书

1.一种利用小麦和菌渣制作双孢蘑菇原种的方法，包括如下步骤：

1)将优质小麦放入1-5％石灰水中浸泡15-21小时，水温保持在20℃-25℃之间；麦粒浸泡合适的标准：麦粒无白心，麦粒皮不爆裂；待麦粒泡透水后，捞出稍沥干水分，通入蒸汽蒸煮6-10分钟，麦粒基本熟透后，立即将麦粒倒在干净地面，摊开稍晾干备用；

2)将准备好的金针菇菌渣发酵料与质量比0.3-0.5％石膏、0.3-0.5％磷酸二氢钾调湿后，拌入晾干的麦粒，金针菇菇渣发酵料与麦粒混合比例为4-6:4-6，含水量为55-60％；拌好料后直接装瓶，保持混合料在瓶内自然堆放，装好瓶后进行高压灭菌；其中，金针菇菌渣发酵料制作方法如下：

配方按质量比：工厂化生产金针菇的新鲜菌渣55-65份，新鲜奶牛粪25-35份，稻草粉8-10份，过磷酸钙0.2-1.0份，轻质碳酸钙0.1-0.8份，总含水量65-70％；将各原料混匀，建堆进行一次发酵；堆高1.2-1.6米，堆宽1.8-2.2米，堆长不限，发酵时间10-15天，期间翻堆2-3次；一次发酵结束后将原料搬入菇房进行二次发酵，发酵时间为5天-8天，发酵结束后将料晒干，备用；

3)灭菌结束后将原种瓶搬到洁净房间冷却至28度以下，在无菌条件下接入母种，之后在22-24度条件下培养，至菌丝走满瓶。

2.如权利要求1所述的一种利用小麦和菌渣制作双孢蘑菇原种的方法，其特征在于：步骤2)高压灭菌温度123℃，灭菌时间2.5小时。

3.如权利要求1所述的一种利用小麦和菌渣制作双孢蘑菇原种的方法，其特征在于：步骤2)一次发酵温度为55℃-72℃。

4.如权利要求1所述的一种利用小麦和菌渣制作双孢蘑菇原种的方法，其特征在于：步骤2)的二次发酵温度为48℃-63℃。

5.如权利要求1所述的一种利用小麦和菌渣制作双孢蘑菇原种的方法，其特征在于：步骤3)双孢菇蘑菇原种接种到原种培养瓶中，其接种量为2-4％，菌种生长范围为22-24度。