[发明专利]一种利用有机原材料生产挂面的挂面机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工生产技术领域，具体的说，是一种利用有机原材料生产挂面的挂面机。

背景技术

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。

一是搅拌，混合；二是发酵与整形；三是做成。

在进行面食品加工时，特别是进行面胚加工时，很容易出现生物质堵塞现象，使得所生产的面胚质量不符合挂面的质量要求，将产出过多的残次品，造成极大的成本浪费，同时，随着人们对生活品质的不断提高，对于有机食品的需求也越来越广。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用有机原材料生产挂面的挂面机，解决现有面食品加工生产时，特别是挂面加工生产时，在进行面胚加工时，易出现面胚堵塞搅拌漏斗(原料漏斗)的现象，造成产出的挂面残次品增多的不足之处，而设计出一种能在进行挂面生产时有效避免生物质堵塞的挂面机，并利用有机原材料生产出有机挂面，以便满足越来越多的人对生活品质的追求。

本发明通过下述技术方案实现：一种利用有机原材料生产挂面的挂面机，包括用于生产配方为有机青稞面粉、有机小麦面粉、有机荞麦面粉、有机玉米面粉、有机鸡蛋、有机食盐、杜仲山楂浸膏及水的有机挂面的挂面机机械结构，所述挂面机机械结构包括挂面机主体、原料漏斗、防堵塞绞龙及防堵塞电路装置，所述原料漏斗设置在挂面机主体的入料口处，所述防堵塞绞龙水平设置在原料漏斗内且位于原料漏斗的出料口上方，所述防堵塞电路装置设置在防堵塞绞龙上；所述防堵塞绞龙至少设置2层。

进一步的为更好地实现本发明，能够及时的发现生物质堵塞情况，并将堵塞的生物质及时的清除，以便生产出符合质量要求的面胚，以供后期进行挂面的生产，特别设置有下述结构：所述防堵塞电路装置上设置有红外传感器、解码电路、信号放大电路、整形滤波电路、中央处理器及用于进行防堵塞绞龙的绞龙间距、转速的绞龙调节电路，所述红外传感器连接解码电路，所述解码电路连接信号放大电路，所述信号放大电路连接中央处理器，所述中央处理器连接绞龙调节电路，所述红外传感器设置在防堵塞绞龙上。

进一步的为更好地实现本发明，当出现生物质堵塞情况时，能够及时的通知工作人员知晓，特别设置有下述结构：还包括报警设备，所述报警设备连接中央处理器。

进一步的为更好地实现本发明，能够采用成熟的单片机技术设计出性能稳定的防堵塞电路装置，特别采用下述设置方式：所述中央处理器采用51系列单片机。

进一步的为更好地实现本发明，能够使出现面胚类生物质堵塞情况时，被工作人员知晓，特别采用下述设置方式：所述报警设备采用声光报警器。

进一步的为更好地实现本发明，能够生产出质量优良、物美价廉、口感良好的有机挂面，特别采用下述设置方式：所述有机挂面的面胚配方按重量计为：有机青稞面粉30KG，有机小麦面粉30KG，有机玉米面30KG，有机荞麦面30KG，水4～9KG，有机鸡蛋1.8KG，有机食盐0.3KG，杜仲山楂浸膏3KG。

本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

本发明解决现有面食品加工生产时，特别是挂面加工生产时，在进行面胚加工时，易出现面胚堵塞搅拌漏斗(原料漏斗)的现象，造成产出的挂面残次品增多的不足之处，而设计出一种能在进行挂面生产时有效避免生物质堵塞的挂面机，并利用有机原材料生产出有机挂面，以便满足越来越多的人对生活品质的追求。

本发明所生产的有机挂面，全部采用有机原材料进行制作，生产出来的有机挂面产品满足广大消费者的需要。

本发明当出现生物质堵塞时将自动调节防堵塞绞龙之间的距离或防堵塞绞龙的转速，以解决生物质堵塞的问题。

本发明当出现生物质堵塞时将及时的进行报警，以便工作人员及时知晓面胚生产时出现堵塞现象。

附图说明

图1为本发明所述的挂面机机械结构示意图。

图2为本发明所述的防堵塞电路装置原理图。

其中，1-挂面机主体，2-原料漏斗，3-防堵塞绞龙，4-防堵塞电路装置。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1：