[发明专利]一种有助于预防和缓解老年人肌肉萎缩的保健食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种有助于预防和缓解老年人肌肉萎缩的保健食品。

背景技术

人体肌表经络遭受风寒湿邪后，气血运行不畅引起筋骨、肌肉、关节等处的疼痛、酸楚、重着、麻木和关节肿大、屈伸不利等症候、属痹症范畴。临床上多为老年人中的常见病、多发病，且发病年龄不断提前。一旦患病，往往难愈，会引发心血管病变和肺部疾患，如风湿性心脏病及肺心病等。中医治疗风湿骨痛症多采用药灸、烫疗及针刺、点烧，疗效较好但治疗的方法不够全面，不能满足人们对治疗的需求。

目前国际上用于治疗肌肉萎缩症的药物多为多肽类基因药物，例如：CUG-BP1蛋白或其基因，GLP-2的组合物、抗激活素受体IIB(ActRIIB)抗体或者包含亮氨酸和抗氧化剂的组合成分等，其原理多基于促进人体内激素分泌，促使肌肉再生长，主要用于较严重的肌肉萎缩症的治疗和康复，然而这类药物价格高昂，且不确定因素较多，不适宜于普通患者长期服用，否则负担较重。

实际上对于老年人来说，为避免肌肉萎缩症的发生，前期的预防至关重要，其重要性远远高于后期的补救，即俗话说的食补优于药补。与昂贵的基因类及化学合成药物相比，天然物质以其来源广泛、副作用和依赖性小等优势日益受到人们关注，我国有着丰富的植物资源，并有中医中药宝贵基础，在此优越条件下进行新产品开发，无疑能为丰富当前预防和缓解老年人肌肉萎缩症的研究做出贡献。而新产品开发的问题则完全集中在了保健效果好、且易吸收的天然物质的选择上。

大豆低聚肽是将大豆蛋白通过酶解或酸水解的方法制备的小分子肽类物质，主要由3～6个氨基酸构成，分子量1000以下。大豆中蛋白质含量丰富，并且具有平衡的氨基酸模式，是一类公认的植物优质蛋白质，众多的科学研究发现，将大豆蛋白转化为大豆低聚肽，使大豆低聚肽出现了大豆蛋白所不具备的多种特殊性。

大豆低聚肽在理化特性方面具有分子量小、水溶性好、热稳定性好、酸稳定性好、直接吸收性和安全性诸多优点。同时大豆低聚肽经大量的动物试验和人体实验已经证实，具有一系列的生理功能：主要为

(1)改善小肠组织结构和吸收功能

(2)增强机体的免疫力

(3)降血压

(4)血脂调节作用

(5)促进脂肪代谢

(6)抗氧化

(7)抗运动疲劳

然而大豆低聚肽作为保健食品原料用于预防老年人肌肉萎缩的功效还未被有效的发掘和运用。

发明内容

本发明目的是：提供一种有助于预防和缓解老年人肌肉萎缩的保健食品，该保健食品对于预防老年人肌肉萎缩的效果显著，且无任何毒副作用。

本发明的技术方案是：一种有助于预防和缓解老年人肌肉萎缩的保健食品，其特征在于包含下述质量百分比原料：60～70％的大豆低聚肽、16～22％的复合甜味剂、10～15％的木糖醇和1～5％的罗汉果提取物。

进一步的，本发明还包含质量百分比0.08～0.15％的甜橙香精。

更进一步的，本发明中所述各原料的质量百分比含量为：64～70％的大豆低聚肽、18～20％复合甜味剂、13～15％的木糖醇、3～5％罗汉果提取物和0.1～0.12％甜橙香精。

优选的，本发明中当所述原料总量为16g时，其中大豆低聚肽为10.25g，复合甜味剂为3.033g，木糖醇为2.2g，罗汉果提取物为0.5g，甜橙香精为0.02g。

需要指出，本发明中所述复合甜味剂选自麦芽糊精、低聚果糖、甜菊糖和三氯蔗糖之一，或其中的几种按任意比例的混合物。

需要指出，本发明中所述保健食品可制成胶囊剂、片剂、丸剂、冲服用粉剂或泡腾片剂。这些药剂的制备均为本领域公知技术。

本发明中大豆低聚肽是将大豆蛋白通过酶解或酸水解的方法制备的小分子肽类物质，主要由3～6个氨基酸构成，分子量1000以下。大豆中蛋白质含量丰富，并且具有平衡的氨基酸模式，是一类已知公认的植物优质蛋白质。

1、大豆低聚肽的理化特性

(1)分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。

(2)水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。

(3)热稳定性好。蛋白质遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定。因此可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。