[发明专利]一种高养分的火龙果及其培育方法

说明书

技术领域

本发明属于功能性水果生产技术领域，具体涉及到一种高养分的火龙果及其培育方法。

技术背景

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。

火龙果不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以平般生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。

目前，所培育的火龙果除了果实本身具有的营养、口感特征外，没有其他特色。

发明内容

本发明的目的就是克服现有火龙果其营养及口感没有特色的缺陷而提供全新的一种高养份的火龙果及其培育方法。火龙果果实成型后，开始给果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的营养液，一直喷至果实成熟上市。

所述的蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋清营养十分丰富，每100克蛋清含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸＜1微克/克，对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。按水分和固形物所占比重，则含水分87％，固形物13％；固形物中大约90％是蛋白质，其中：卵白蛋白75％，卵类粘蛋白15％，卵粘蛋白7％，伴白蛋白3％。

所述的牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。每100克牛奶所含营养素如下：热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黄素(0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克)、维生素E(0.21毫克)、钙(104.00毫克)、磷(73.00毫克)、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克)、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克)、硒(1.94微克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克)。另外，牛奶中所组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸)，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种高养分的火龙果及其培育方法，技术方案中在于：火龙果果实成型后，开始给果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的营养液，一直喷至果实成熟上市。

具体包括如下步骤：

1、制备营养液：营养剂主要是由55％的纯牛奶和45％的蛋清组成，将蛋清拌入纯牛奶中并搅拌均匀得营养剂，然后将营养剂稀释于5～8倍的清水中得营养液。

2、喷施营养液：火龙果果实成型后，每7～10天用上述营养液直接对果实进行喷施或涂抹，直至果实成熟上市。

3、其他管理：其他病虫害防治按照常规方法进行。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出高养份的火龙果其生产方法构思新颖，措施独特，工艺简单，容易实施。

2、通过实施本发明，给火龙果果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的营养液，蛋清有粘性，由其和牛奶组合后并接触上果实，能牢牢的粘附在果实表面，并供果实长时间的吸附，所以，果实基本上能将将蛋清和牛奶的养分吸收起来。

3、通过实施本发明，火龙果吸附蛋清和牛奶的养分过后，不但使火龙果果实的营养更丰富，还具有牛奶的清香味。同时，在营养富集的作用下，果实也长势良好，具体体现在个大、均匀。