[发明专利]冬虫夏草的培养方法

说明书

本发明所揭一种冬虫夏草的培养方法，其接一种菌接种于一培养基中，在一培养环境下进行暗室培养后，再进行至少4周的光照培养。通过本发明所揭冬虫夏草的培养方法，能使所培养出的冬虫夏草具有较佳的生长效率，并且，其所含有的活性成份的组成及其含量相似于野生冬虫夏草。

技术领域

本发明有关于一种真菌的培养方法，特别指一种冬虫夏草的培养方法。

背景技术

冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)又名中华虫草，其为冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核构成的复合体。冬虫夏草的药用价值自古就有记载，在中医上来说，冬虫夏草对于人体有调阴补阳的功效，常食用可改善先天虚弱体质，也为延年益寿、养身的极品。现代医学研究指出冬虫夏草中含有许多成份，如虫草多醣、胺基酸、D-甘露醇、虫草素、生物碱、微量元素、腺苷等，使其具有许多生理活性，包含有免疫调节、抗肿瘤、抗菌作用、抗病毒、护肝、调节内分泌、对中枢神经的镇静、调节心血管、肾脏、呼吸道等作用。不过，由于野生冬虫夏草须生长于高寒、缺氧及低气压的环境中，因此，冬虫夏草一直以来都被视为最珍贵的补气、补阳、补阴的代表药物之一。

早期研究发现中国被毛孢(Hirsutella sinensis)接种蝙蝠蛾幼虫后，能完成从染菌直到长出子实体的全过程，证明中国被毛孢为冬虫夏草的无性型菌株。为能改善野生冬虫夏草取得不易且价钱高昂的缺失，许多研究改以发酵技术开发利用冬虫夏草。一般来说，发酵技术分为液态发酵技术及固态发酵技术两种，而相较于液态发酵技术，固态发酵技术具有下列优点：比较适合真菌类，具有较高产量；使用设备较为简单；废液排放量少，减少对于环境污染；容易控制生产成本。

虽然现有研究已经揭露固态发酵技术较有利于冬虫夏草的开发，不过，过去少有研究投注心力于开发冬虫夏草的发酵技术，并且，基于固态发酵技术涉及许多培养条件，例如培养基组成、温度、湿度、光照等，都分别会影响到冬虫夏草的产率及其内活性成份的含量，以致于仍未有现有技术揭露冬虫夏草内特定成份的生产方法或其培养条件。据此，目前仍未有能够以人工方式稳定量产冬虫夏草的方法以及自其内获得特定活性成份的方法，使得冬虫夏草的开发利用倍增难度，导致市场上冬虫夏草的产品价位仍持续高居不下、供不应求。

发明内容

本发明的主要目的即在于提供一种冬虫夏草的培养方法，其通过人工培养环境的调控，大幅提升冬虫夏草内生物碱的含量，而有利于保健产品的开发与量产。

本发明的另一目的在于提供一种冬虫夏草的培养方法，其能以人工培养的方式培养出固态冬虫夏草，用以使所培养出的冬虫夏草的成份及其含量十分接近于野生冬虫夏草。

本发明的次一目的在于提供一种冬虫夏草的培养方法，其能够通过人工培养方法稳定冬虫夏草的生产品质，提高其生产效率。

为能达成上述目的，本发明所揭一种冬虫夏草的培养方法，其将一种菌接种于一培养基中，在一培养环境下进行暗室培养后，再进行至少4周的光照培养。

较佳地，该光照培养的光照强度为300～500lux。

较佳地，该培养环境包含有培养湿度为70～90％、培养温度为15～25℃，其中，在本发明的一具体实施例中，该培养温度为20℃。

较佳地，暗室培养的时间为至少4周，其中，在本发明的一具体实施例中，暗室培养时间为6周时，能获得较高量的虫草素。

较佳地，该培养基的含水量为50～60％。

较佳地，该培养基包含有一粉状基质及一氮源，而该粉状基质由至少一五谷杂粮的植物所制备而成，该氮源选得为酵母萃取物、蛋白胨或其组合。

较佳地，光照培养的时间为4周～12周，如4周、8周、12周，其中，由本发明的实施例中可知，光照培养时间越长，能够使所培养出的冬虫夏草具有较高量的虫草素及菌丝体。

本发明的有益效果为：