[发明专利]一种甘露寡糖合生元肠溶微胶囊的制备方法

权利要求书

1.一种甘露寡糖合生元肠溶微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)酶解：将魔芋精粉以1％-5％的浓度溶解，按照100-1000U/g魔芋精粉的添加量加入β甘露聚糖酶，30-70℃酶解2-12h，得到酶解液1；

(2)分离：通过离心分离上述酶解液1，除去沉淀，获得酶解液2；

(3)膜分离：采用截留量在3000-10000的滤膜对上述酶解液2进行膜分离，得到分子量低于10000的糖液3；

(4)浓缩：真空浓缩上述糖液3至原体积的1/5-1/10，得到浓缩液4；

(5)乙醇沉淀：向上述浓缩液4中加入无水乙醇，至乙醇终浓度为60％-90％；

(6)分离：通过离心分离上述步骤(5)的乙醇沉淀，获得上清液6；

(7)浓缩：真空浓缩上述上清液6的上清至原体积的1/5-1/10，得到浓缩液7，此时得到的低聚甘露糖的聚合度在2-7；

(8)加入菌泥：向上述浓缩液7中加入经过纯培养24h后得到的罗伊氏乳杆菌菌泥及保护剂，此时菌泥中的活菌数不低于2.5×10¹¹CFU/g；

(9)具体配方如下：上述步骤(7)的低聚甘露糖浓缩液10％-20％；经过纯培养的罗伊氏乳杆菌菌泥2％-5％，其活菌数不低于2.5×10¹¹CFU/g；灭菌的脱脂奶粉5％-10％；阿拉伯胶0.5％-5％；

(10)喷雾干燥：将上述步骤(9)的配方混合物进行喷雾干燥，制备成合生元微胶囊，对合生元进行第一重保护；

(11)压片：利用压片机对步骤(10)的合生元微胶囊进行压片处理；

(12)肠衣层包衣：将增塑剂在水中进行溶解后，添加肠包衣材料1-10％，利用包衣机对步骤(11)压片后的合生元进行包衣，对合生元进行第二重保护。