[发明专利]一种适用于过敏体质宝宝的营养米粉在审
申请号: | 201510431525.5 | 申请日: | 2015-07-20 |
公开(公告)号: | CN105053790A | 公开(公告)日: | 2015-11-18 |
发明(设计)人: | 龚启萍 | 申请(专利权)人: | 龚启萍 |
主分类号: | A23L1/10 | 分类号: | A23L1/10;A23L1/326;A23L1/212;A23L1/30 |
代理公司: | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人: | 娄尔玉 |
地址: | 242100 安徽省宣*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 适用于 过敏 体质 宝宝 营养 米粉 | ||
1.一种适用于过敏体质宝宝的营养米粉,其特征在于,由如下质量份数的原料加工而成:
早灿米粉80-90份、小麦胚芽粉10-13份、鱼肉粉8-12份、蔬菜水果粉5-8份、茶多酚1-2份、鱼肝油0.5-1份、核桃2-3份、莲子1-2份、花生1-2份、黑芝麻0.5-1份;
所述早灿米粉使用前需要经过预处理,其处理方法为先将早灿米洗净烘干,经粉碎机粉碎后过50-60目筛,再分散于1-2倍蒸馏水中,加苹果酸调节pH值至5-6,浸泡1-2h后换等量新鲜蒸馏水,然后加入0.05%碱性蛋白酶,升温至60-70℃保温搅拌30-45min,过滤、水洗,所得固体置于真空干燥机烘干,最后经粉碎机粉碎后过80-100目筛,即可使用;
所述鱼肉粉由质量分数24%鳕鱼、20%鳗鱼、11%鲅鱼和20%羧甲基纤维素钠和25%甘露醇制成,其制备方法为先将鳕鱼、鳗鱼和鲅鱼洗净后去骨,取腹部肉剁成泥状,再加入羧甲基纤维素钠和甘露醇,混合均匀后在90-100℃下蒸15-20min,冷却后置于冷冻干燥机冷冻,随后经粉碎机粉碎后过80-100目筛,最后经真空包装后放入高压蒸汽灭菌锅内于121℃下灭菌15-20min,即得鱼肉粉;
所述蔬菜水果粉由质量分数17%南瓜、13%菠菜、12%羽衣甘蓝、10%山药、14%奇异果、16%木瓜、10%芒果和8%无花果制成,其制备方法为先将所有蔬菜和水果洗净,南瓜、菠菜、羽衣甘蓝和山药隔水蒸熟,冷却后搅拌混合制成菜泥,奇异果、木瓜、芒果和无花果放入榨汁机榨汁,过80-100目筛后加入菜泥中,混合均匀后置于冷冻干燥机冷冻,随后经粉碎机粉碎后过80-100目筛,最后经真空包装后于300-600MPa下超高压灭菌10-15min,即得蔬菜水果粉。
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