[发明专利]黑面瓜玛咖酒

说明书

背景技术

酿酒技术在我国已有几千年历史，主要有粮食酒(白酒)，啤酒，果酒，这些饮品也是人们生活中的主要饮品。本发明所提出的黑面瓜玛咖酒，它主要生长在黄河中下流，豫东地区一种瓜果，食用时面甜可口、香气宜人，含糖及淀粉极高，玛咖是生长在非洲国家一种植物，近年移植我国南部大量种植它一种营养丰富功能性果实，被称男人的加油真，女人的美容院，具有人体之宝，本发明就用二种在一起粉碎后进行发酵所制成的饮品黑西瓜玛咖酒。

实施如下：

(一)本发明所提出黑西瓜玛咖酒工艺是生长成熟期黑西瓜洗净进行粉碎成胶体状，放入发酵池在把玛咖进行粉碎在放入蒸煮锅蒸煮30分钟，在放入发酵池与面瓜浆液一起发酵7-15天即可蒸馏出酒，含酒精度3-53度，经过滤勾兑、包装成品。

(二)本发明李面瓜玛咖酒是将黑面瓜、玛咖按比倒一起粉碎成胶体状，进行加温在放入发酵酒在7-20天时进行压榨过滤，勾兑所制成一种黑面瓜玛咖含酒度的饮品。

(三)本发明所提出黑面瓜玛咖酒，是用黑面瓜发酵成含酒精面瓜浆，在与黑面瓜液汁进行勾兑在用玛咖粉进行浸泡10-30天，即可过滤包装成品。