[发明专利]桑葚饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种桑葚饮料及其制备方法。

背景技术

桑葚具有健脾胃助消化功能，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

桑葚具有乌发美容功能，桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

桑葚具有预防血管硬化，桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

桑葚每年4-6月份成熟，由于新鲜水果的保鲜、贮存、运输以及风味保持等问题，难以满足消费者长期食用的需求。国内专利200410044892.1公开一种桑葚饮料，将桑葚粉碎后用纱布过滤除渣，然后与柠檬酸、维生素C等配制成饮料，该饮料膳食纤维损失严重，口感差。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种营养丰富，安全卫生的桑葚饮料及其制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种桑葚饮料，由以下重量份数的组分制成：鲜桑葚50份、鲜紫苏叶10份、杨梅5份、冰糖5份、鲜桂花5份、冬瓜粉4份、金银花5份、甘草5份、黑茶2份、西瓜多糖0.5份、花椒0.2份、石榴籽2份、高粱根2份、五味子2份、紫薯叶2份、麦芽2份、杏仁2份、枣核2份、荔枝核2份、丁香2份、白芷2份、香蕉皮2份、枇杷叶2份、菱角叶2份、山茶花2份、油菜花2份、落葵子2份、海带2份、纯净水1000份。

制备方法如下：

1)先将金银花、甘草、黑茶、花椒、石榴籽、高粱根、五味子、麦芽、杏仁、枣核、荔枝核、丁香、白芷、香蕉皮、枇杷叶、菱角叶、落葵子和海带洗净后放入纯净水中煮，煮沸后文火煮20-25分钟，煮后过滤，保留过滤液，制得滤液a；

2)将鲜紫苏叶、鲜桂花、紫薯叶、山茶花和油菜花洗净后放入滤液a中，文火煮30分钟，煮后过滤，保留过滤液，得到滤液b；

3)将鲜桑葚和杨梅放入滤液b中，文火煮沸，大火煮开后转中小火，在煮的过程中，用勺子或铲子碾碎桑葚和杨梅肉，小火再煮30分钟，过滤保留汁水，得到滤液c；

4)将冰糖、冬瓜粉和西瓜多糖投入到滤液c中，搅拌至溶解，晾凉后得到桑葚饮料。

本发明加入了多种中草药成分，为了确保饮用的安全性，本发明制备的桑葚饮料进行了大量的动物急性毒性试验、动物长期毒性试验以及治疗疾病的大量临床试验，对该药投入治疗疾病的使用环节提供了科学而客观的依据。其试验方法和试验结果分别如下：

1.对本发明桑葚饮料进行动物急性毒性试验：

试验动物：小白鼠，体重在30-50g，雌雄随机选择。

方法和结果：取小白鼠50只，分成5组，每组10只，饥饿15小时左右，按每只每次10ml灌喂饮料，第1、2、3、4、5组分别在24小时内灌喂饮料1、2、3、4、5次，观察5天，小白鼠活动正常，无毒性反应，无死亡。其中小白鼠用药量按公斤体重药量计算，表明口服液无急性毒性，饮用安全。

2.对本发明桑葚饮料进行动物长期毒性试验：

试验动物：大白鼠，体重在120-130g，全部选择雄性大白鼠。

方法和结果：取大白鼠50只，分成5组，每组10只，其中第1、2、3、4组作为给药组，每组分别灌喂饮料4ml、6ml、8ml、10ml，第五组正常喂食作为对照组，每日一次，连续灌喂90天，测体重，于最后一次给药后24小时断头处死，测血、尿常规、肝功能、肾功能，取心、肾等内脏，观察组织形态的变化，观察剂量的作用，观察饮食、活动的变化，实验证明给药组与对照组比较无显著变化，可见按公斤体重计算相对于临床50-200倍的剂量均无毒性反应，是一种安全的饮品。

本发明的有益效果是：本发明在组分选择上主要选取天然植物成分，经传统蒸煮工艺制备而成，采用桑葚的有效成分为主，制备的饮料能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，养颜美容的特点，口感独特。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1