[发明专利]一种功能性保健饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健品领域，具体涉及一种除尘清肺、清热利湿、养肝护肝、清脑明目解乏提神、消炎止痛，清热解毒、解酒，预防上火；疏风清热、降血压、血脂、血糖，抗衰老、抗疲劳、和胃健脾、滋阴补肾等功能多功能性保健饮料。

背景技术

目前，日益增长的生活压力、空气、土壤、饮水及各种因素造成的环境污染，身体亚健康，生命健康指数随之下降等。随着生活水平的提高，人们对于健康的要求越来越高，人们迫切需要营养健康的功能性保健饮料以补充身体所需，减轻疲劳，因此开发具有未来大健康产业，符合大众功能性的保健饮料迫在眉睫，同时也具有非常广大的市场和前景。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种健康保健的功能性饮料及其制备方法，该饮料既能充分利用各种中药的有益药效，同时又能补充人体所需的多种维生素营养，从而达到因为生活工作劳累、空气、水污染给人体带来的危害，为人们提供减轻疲劳补充体能营养，去除五脏垃圾，提高免疫力，达到健康体能的效果。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种功能性保健饮料，包括有茵陈15克、金银花10克、玳玳花15克、莱菔子15克、淡竹叶10克、百合10克、灵芝10克、炒山楂10克、甘草10克。

制造功能性保健饮料的制备方法，包括以下步骤：

把茵陈15克、金银花10克、玳玳花15克、莱菔子15克、淡竹叶10克、百合10克、灵芝10克、炒山楂10克、甘草10克放在一个盆里，倒入1000毫升的清水，搅拌均匀；浸泡2个小时；2个小时后，把浸泡过后药材盛入砂罐，加入浸泡药材留下的1000毫升水，用洁净白纸封罐口，稍留小气孔；

木炭火大火烧开30分钟后，换成小火煎煮15分钟，煮好后把药汁倒入一个碗中；接着在用相同的方法煮2次，将药汁倒入同一个碗中；

将所有的药汁重新放到火上用小火煎煮，药汁煮到剩余1/3，达到浓缩汁就完成提取；

将浓缩的药汁装到喷壶中喷洒或采用雾化在1000克的茶叶上。边翻动茶叶边喷洒药汁，放在阴凉干燥处阴干，一共喷洒3-5次就可以了;

再把阴干含有药汁的茶叶放入竹篾编制的盛具中，架上木炭火烘烤，在烘烤同时，不停的用手翻炒，直到浸入茶叶药汁完全烘干即可，后放入盛茶的茶箱中封存。

制造功能性保健饮料的制备方法，包括以下步骤：

A药汁提取工艺流程

均匀的原材料----浸提----过滤------调配-----装罐-----杀菌----成品药汁-----备用；

B茶汁提取工艺流程

上好原材料茶叶----浸提----过滤------调配-----装罐-----杀菌----成品茶汁-----备用；

A药汁+B茶汁+蜂蜜+40℃温开水勾兑-----装罐-----高温杀菌----冷却——检验---装箱---入库；其勾兑比例数据为10:15:20:55。

制造功能性保健饮料的制备方法，包括以下步骤：

将茵陈15克、金银花10克、玳玳花15克、莱菔子15克、淡竹叶10克、百合10克、灵芝10克、炒山楂10克、甘草10克、蜂蜜10克、茶叶1000克原料通过滚筒式清洗机进行打散，采用水喷淋方式进行清洗，然后甩干；将清洗后的原料投入多功能提取罐中，加入10-18倍量温度为90-98℃的RO水，采用外循环加热方式，保温60-90min后结束；再经200目及300目滤器过滤，然后经冷却器冷却至10-20℃，得到过滤液；用碟式离心机对过滤液进行离心处理，转数为6000-8000r/min，分离因子≧10000G；进液流量为5-15t/小时，处理后的提取液浊度小于50NTU，得到一次离心液；

用膜分离系统对一次离心液进行一次浓缩，进口压力为2.0-3.5MPa，进出口压差≤0.3MPa，温度控制在40±5℃，浓缩达到8.0±0.5°Brix后出料，经冷却器冷却至10-20℃，得到一次浓缩液；

用碟式离心机对一次浓缩液进行离心处理，转数为3000-4000r/min，分离因子为4000-6000G，进液流量为8-15t/小时，处理后的料液浊度小于30NTU，得到二次离心液；用膜分离系统对二次离心液进行二次浓缩，浓缩过程无相变，进口压力为2.0-3.5MPa，进出口压差≤0.3MPa，温度控制在40±5℃，浓缩达到18.0±0.5°Brix时出料，得到符合比例的混合功能性饮料。