[发明专利]石斛野菊花炖水鸭在审
| 申请号： | 201510438370.8 | 申请日： | 2015-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN105054057A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 赵明珠 | 申请（专利权）人： | 合肥微信片农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230088 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 石斛 野菊花 水鸭 | ||
【权利要求书】：
1.石斛野菊花炖水鸭，其特征在于包括以下重量份的原料：老鸭80-100、石斛10-20、野菊花5-10、山药5-8、枸杞3-4、鱼腥草1-2、食盐2-3、姜片2-3、胡椒粉1-2。
2.石斛野菊花炖水鸭，其特征在于包括以下制作方法：
1)将老鸭宰杀清洗干净，用盐将鸭进行腌制5-10分钟待用；
2)将腌制后的鸭切块，放入沸水中进行加热，期间加入姜片去腥，煮制10-15分钟后捞出，将鸭肉放入冷水搅拌中进行降温处理；
3)冷却后鸭肉捞出继续放入沸水中用文火进行烧煮，将石斛切成1-2cm、野菊花、山药、枸杞、鱼腥草一起与鸭肉进行烧煮30-50分钟，起锅前加入胡椒粉即完成。
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