[发明专利]一种辣木解酒组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种辣木解酒组合物及其制备方法。

背景技术

辣木，白花菜目辣木科，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木、印度改良种辣木(印度T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量)和非洲辣木(原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部)。辣木的叶片和果荚含有多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。研究表明，100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中维他命E含量约为16.2毫克。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。根据计算，只要三汤匙(约25克)的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270％的维生素A，42％的蛋白质，125％的钙，70％的铁及22％的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，提供大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。

由于辣木含有丰富的营养成分，作为食品原料有增进营养、食疗保健的功能，可以活化细胞增强免疫力，有助于分泌胰岛素和调节血糖，有效地抗氧化、抗自由基、消除人体活性氧，有丰富的保健养生功效，长期服用对于降高血压、降高血脂、降高血糖有明显效果，可以预防癌症、防治肿瘤、增强免疫力、保护心脏、预防治疗糖尿病，同时具有良好的促进人体代谢，促进解酒的功效。而且由于辣木的上述保健功效，以辣木为原料的保健食品逐渐涌现，如中国专利CN104739900A公开了原料为辣木籽仁的多功能药品及其分层制作方法，该药片的原料重量含量组成为50％辣木叶、30％辣木籽仁、10％辣木壳和10％可食用粘合剂，该药片具有治疗口臭，解酒和抗癌的多重保健功效，但是正是由于这种多重保健功效缺乏针对性，导致针对某一功效的保健作用并不十分显著，例如对于解酒的保健功效不能满足当前应酬多，需要解酒人群的保健需求。因此研究开发出一种基于辣木的具有显著解酒保健效果的产品，对于提高辣木的经济价值具有重要的意义。

发明内容

为了克服现有技术的缺陷，本发明的目的之一在于提供一种辣木解酒组合物，具有显著的解酒保健效果。

同时，本发明还在于提供一种辣木解酒组合物的制备方法。

为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案如下：

一种辣木解酒组合物，由以下重量百分含量的原料制成：辣木叶20～80％、醋五味子1～20％、葛根1～20％、余甘1～20％、茯苓1～20％、低聚果糖1～20％。

优选的，辣木叶为辣木嫩茎叶。

各原料功能简介：

辣木叶富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质，能够有效的促进人体新陈代谢，提高免疫力，促进人体对酒精的消化和吸收，进而起到解酒的效果。

五味子(玄及、会及、五梅子)分北五味子和南五味子，北五味子比南五味子质地优良。五味子喜微酸性腐殖土，生长期需要足够的水分和营养；分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等地；具有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精的功效。醋五味子就是下了醋的五味子，归肺、心、肾经。不仅具有补益人体五脏和五行的功效，而且它还含有醋酸，药性更加平和，醋酸具有中和乙醇形成醋酸乙酯的功效，从而具有解酒的功效。

葛根，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。性甘、辛、凉，有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻之功效。常用于表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢，脾虚泄泻。明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药，他在《本草纲目》中这样记载：“葛根，性甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕吐，起阴气，解诸毒”。葛根的作用功效有：(1)提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积；(2)促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，产生解酒功效的同时，防止酒精对肝脏的损伤；(3)对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病；(4)对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病；(5)强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵；(6)降血糖，具有延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。