[发明专利]一种制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法有效
申请号: | 201510443253.0 | 申请日: | 2015-07-27 |
公开(公告)号: | CN104938769B | 公开(公告)日: | 2019-04-05 |
发明(设计)人: | 涂祖新;郑国华;王小红;杨勇;张莉莉;张婷 | 申请(专利权)人: | 江西省科学院微生物研究所 |
主分类号: | A23K10/37 | 分类号: | A23K10/37;A23K10/12;C12N1/16;C12N1/20 |
代理公司: | 南昌卓尔精诚专利代理事务所(普通合伙) 36133 | 代理人: | 贺楠 |
地址: | 330000 *** | 国省代码: | 江西;36 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 制备 米糠 菌种 制剂 及其 用于 饲料 发酵 方法 | ||
1.一种制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)按无菌操作规程,取出4℃冰箱保存备用的酵母菌和乳酸菌两种斜面菌种,用接种铲铲下一铲酵母菌菌苔接入麦芽汁培养液中,铲下一铲乳酸菌菌苔接入LB培养液中,一起置28-32℃,160rpm震荡培养18-24小时,得到两种培养菌液;使用的酵母菌是产朊假丝酵母,乳酸菌是乳酸乳球菌;
2)按无菌操作规程,用上述步骤1)生产的培养菌液,按5wt%接种量分别接入各自对应的生产用麦芽汁培养液和生产用LB培养液,一起置28-32℃,160rpm震荡培养18-24小时,得到两种一级菌种;产朊假丝酵母所用生产用麦芽汁培养液,为捣碎的干麦芽,加入4-5倍麦芽分量的水,在65℃水浴中糖化3-4小时,连同麦芽一起灭菌制得;
3)将上述步骤2)生产的两种一级菌种按酵母菌:乳酸菌=2:1的比例混合,得到联合一级菌种;
4)将上述步骤3)生产的联合一级菌种按6-8wt%接种量,用8-12wt%米糠分量、且含0.5-1.5wt%氮源物质的纯净水或自来水加以稀释,再均匀地拌入新鲜米糠中,使得米糠含水量达到30-34wt%,用塑料膜覆盖置28-32℃恒温室发酵3-5天,至总菌数计数达到108cfu/g数量级,即为二级固态菌种;
5)将上述步骤4)生产的二级固态菌种按8-12%的接种量,与16-20wt%米糠分量、且含0.5-1.5wt%氮源物质的纯净水或自来水一起,均匀拌入新鲜米糠中,使得米糠含水量达到30-34wt%,用塑料膜覆盖或装入塑料编织袋中,置28-32℃恒温室发酵5-7天,至总菌数计数达到108cfu/g数量级,即为米糠菌种制剂;
6)将上述步骤5)生产的米糠菌种制剂按15wt%的接种量均匀拌入常规饲料中,用塑料膜覆盖或装入塑料编织袋中,置温室下保存一段时间进行饲料发酵,发酵时间随室温而定,7-15天完成,即为发酵饲料。
2.如权利要求1所述的制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法,其特征在于,所述步骤3)中,产朊 假丝酵母与乳酸乳球菌按2:1的比例混合成联合一级菌种。
3.如权利要求1所述的制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法,其特征在于,所述步骤4)和5)中,米糠固态发酵接种时所补加的含0.5-1.5wt%氮源物质的纯净水或自来水,其中的氮源物质为尿素或者铵盐,所述铵盐包括硫酸铵和硝酸铵。
4.如权利要求1所述的制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法,其特征在于,所述步骤5)中,米糠菌种制剂是经过连续二次固态发酵,逐次放大生产的。
5.如权利要求1所述的制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法,其特征在于,所述步骤4)至步骤6)中,新鲜米糠和含0.5-1.5wt%氮源物质的纯净水或自来水无需灭菌或预处理,减少了能耗。
6.如权利要求1所述的制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法,其特征在于,所述步骤3)至步骤6)无需按无菌操作规程进行。
7.如权利要求1所述的制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法,其特征在于,所述步骤6)中,米糠菌种制剂按15wt%的加入量均匀拌入常规饲料中,固态发酵7-15天,制成发酵饲料。
8.如权利要求1所述的制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法,其特征在于,所述步骤6)中,米糠菌种制剂发酵饲料能由用户自己完成;就近发酵就近使用。
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