[发明专利]一种微胶囊玛咖茶及其制备方法

权利要求书

1.一种微胶囊玛咖茶，其特征在于，各组分按重量份数计由如下组分组成：玛咖原粉10～50份，微胶囊壁材0.52～2.61份，重组造粒剂1～20份，茶叶或代茶饮10～100份；所述重组造粒剂包括麦芽糊精、β-环状糊精、羧甲基纤维素钠、果胶、明胶、卡拉胶、阿拉伯胶中的一种或几种；其制备方法包括如下步骤：

S1、微胶囊化包埋：(1)将玛咖原粉过筛，筛除结块玛咖原粉；(2)将微胶囊壁材配制成水溶液；(3)将过筛的玛咖原粉与配制好的微胶囊壁材水溶液在38～60℃下进行流化床包涂，形成玛咖原粉微胶囊；

S2、复合缓释颗粒造粒：将制好的玛咖原粉微胶囊与重组造粒剂使用食品级酒精进行湿法造粒，造粒后于烘箱中烘干2～12小时，完成制粒；

S3、复配制成：将制好的玛咖复合缓释颗粒选择与茶叶或者选择与代茶饮按比例进行搭配，并进行成分混合后成品。

2.根据权利要求1所述的微胶囊玛咖茶，其特征在于，所述微胶囊壁材包括羟丙基甲基纤维素与辛烯基琥珀酸淀粉钠。

3.根据权利要求1所述的微胶囊玛咖茶，其特征在于，所述茶叶包含绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶和黑茶中的一种或几种。

4.一种权利要求1所述的微胶囊玛咖茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、微胶囊化包埋：(1)将玛咖原粉过筛，筛除结块玛咖原粉；(2)将微胶囊壁材配制成水溶液；(3)将过筛的玛咖原粉与配制好的微胶囊壁材水溶液在38～60℃下进行流化床包涂，形成玛咖原粉微胶囊；

S2、复合缓释颗粒造粒：将制好的玛咖原粉微胶囊与重组造粒剂使用食品级酒精进行湿法造粒，造粒后于烘箱中烘干2～12小时，完成制粒；

S3、复配制成：将制好的玛咖复合缓释颗粒选择与茶叶或者选择与代茶饮按比例进行搭配，并进行成分混合后成品。

5.根据权利要求4所述的微胶囊玛咖茶的制备方法，其特征在于，S1中，将玛咖原粉过80目筛。

6.根据权利要求4所述的微胶囊玛咖茶的制备方法，其特征在于，S1中，将微胶囊壁材配制成重量含量为3％水溶液。

7.根据权利要求4所述的微胶囊玛咖茶的制备方法，其特征在于，S2中，造粒粒径为8～20目。