[发明专利]糯米芒果酒酿的制备方法

权利要求书

1.糯米芒果酒酿的制备方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的：

糯米40—75% 芒果30—50%  白糖1—5% 糖化酶0.5—3%。

2.根据权利要求1所述的糯米芒果酒酿的制备方法，包括以下步骤：

将芒果去籽去皮，用刀切成长0.5厘米，厚0.5厘米的小丁块备用；

    ②选上等洁白糯米，水浸12小时，然后上笼蒸熟，将蒸熟的糯米放在细筛子内架在缸上，用凉开水淋洒，使其降温至40℃左右，并淋去粘性备用；

    ③将和②放入容器内，加白糖和糖化酶，搅拌均匀，然后密封发酵24—48小时即为成品。

3.根据权利要求1所述的糯米芒果酒酿的制备方法，其组分为：

糯米56%  芒果40%  白糖2.5%  糖化酶1.5%。