[发明专利]一种鲜食玉米的自动定位剪切式切尖方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工方法，具体涉及一种鲜食玉米的自动定位剪切式切尖方法。

背景技术

玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上。随着人们生活质量的提高和生活节奏的加快，市场对鲜食玉米的需求也越来越大，其保鲜与加工就显得尤为重要，为使鲜食玉米使用方便外貌美观，通常都将玉米剥皮、切尖、切根等一系列加工后再进行冷藏保鲜，传动的切尖通常采用人工切尖，工作效率低，劳动成本高。

发明内容

本发明为解决现有鲜食玉米采用人工切尖，工作效率低，劳动成本高的问题，进而提出一种鲜食玉米的自动定位剪切式切尖方法。

本发明为解决上述问题采取技术方案是：

所述方法是通过以下步骤实现的：

步骤一：装夹玉米：首先将玉米的尖端竖直向下依次装夹在传送机构上的装夹装置上，相邻两个玉米轴心之间的距离相同，玉米传送机构的主机与切尖装置的主机相同；

步骤二：调整切尖长度：玉米传送到剪切平台上后，玉米的尖端在重力的作用下与剪切平台的上端面平齐，切掉的尖端的长度为剪切平台与主剪切刀和副剪切刀之间的距离；

步骤三：剪切玉米的尖端：玉米在剪切平台上由右至左传送到主剪切刀和副剪切刀之间，切尖装置中的主轴转动，通过变速机构的传动，主剪切刀与副剪切刀通过弹簧轴向紧密配合并反向相对转动，主剪切刀的圆弧形刀刃顺时针转动，副剪切刀的半圆形刀刃逆时针转动，通过圆弧形刀刃与半圆形刀刃的配合，剪切掉玉米的尖端，完成一次切尖，切尖后的玉米继续向左传动，玉米依次逐个进入到切尖装置，进行切尖。

本发明的有益效果是：本发明玉米切尖长度整齐一致，且切尖的长度可根据需要进行自动调节定位，采用机械自动化流水线操作，工作效率为每小时1万穗至5万穗，可代替人工60人至300人，工作效率大大提高，无需人工进行操作，减少了人工劳动，降低了生产成本。

附图说明

图1是本发明方法中所使用的切尖装置的整体结构的主视图；图2是图1的左视图；图3是图1的俯视图；图4是图2中的B-B向视图；图5是图1中的A-A向视图；图6是本发明方法中所使用的切尖装置中的主剪切刀5的俯视图；图7是本发明方法中所使用的切尖装置中的副剪切刀6的俯视图。

具体实施方式

具体实施方式一：结合图1至图7说明，本实施方式所述一种鲜食玉米的自动定位剪切式切尖方法是通过以下步骤实现的：

步骤一：装夹玉米：首先将玉米的尖端竖直向下依次装夹在传送机构上的装夹装置上，相邻两个玉米轴心之间的距离相同，玉米传送机构的主机与切尖装置的主机相同；

步骤二：调整切尖长度：玉米传送到剪切平台4上后，玉米的尖端在重力的作用下与剪切平台的上端面平齐，切掉的尖端的长度为剪切平台4与主剪切刀5和副剪切刀6之间的距离；

步骤三：剪切玉米的尖端：玉米在剪切平台4上由右至左传送到主剪切刀5和副剪切刀6之间，切尖装置中的主轴1转动，通过变速机构的传动，主剪切刀5与副剪切刀6通过弹簧9轴向紧密配合并反向相对转动，主剪切刀5的圆弧形刀刃5-1顺时针转动，副剪切刀6的半圆形刀刃6-1逆时针转动，通过圆弧形刀刃5-1与半圆形刀刃6-1的配合，剪切掉玉米的尖端，完成一次切尖，切尖后的玉米继续向左传动，玉米依次逐个进入到切尖装置，进行切尖。

所述方法采用如下切尖装置：